鲶鱼怎么繁殖 鲶鱼的营养价值
【鲶鱼怎么繁殖 鲶鱼的营养价值】1、鲶鱼的繁殖方法 。鲶鱼性成熟早，一般一龄即成熟 。产卵期长江一带为4～6月，越往南越早，越往北越晚 。产卵时成群追逐，和达尔文蛙相似，雄性鲶鱼也是把雌鲶鱼产的卵含在嘴里，以此孵出小鲶鱼 。
2、鲶鱼的营养价值 。鲶鱼营养丰富，据测定，鲶鱼食用部分的每100克中，含有蛋白质14.4克，脂肪2.1克，水分64.1克，另外还含有糖类，钙、磷、铁等营养成分 。鲶鱼的蛋白质中含有人体所必需的8种氯基酸，是一种完全蛋白质，很容易被人体消化吸收 。鲶鱼的脂肪含量低，含有多种微量元素，所以它是一种良好的滋补食品 。鱼肉嫩、易消化，骨刺少，特别适合年老体弱者和幼儿食用 。
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