怎么做笋干烧肉简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗笋干烧肉 。
本着为了宣传家乡土特产———笋干 ， 于是写了这个菜谱 。
做笋干烧肉需要什么材料五花肉500g ， 笋干100g ， 姜6片 ， 自家做的料酒1小勺 ， 生抽1大勺 ， 老抽1小勺 ， 葱花适量 ， 蒜3瓣 ， 盐适量 ， 鸡精适量
笋干烧肉怎么做好吃又简单
做法分解1：拿出笋干半片 ， 清水浸泡至泡发 。可提前一天晚上浸泡 。
做法分解2：泡发好的笋干 ， 清水洗净 ， 切成片 。然后 ， 加水煮熟 ， 捞出备用 。（因为我没有高压锅 ， 所以是放在电饭锅煮的 ， 煮了一个小时 。有高压锅的话 ， 可以放进高压锅 。）
做法分解3：五花肉 ， 洗净 ， 切片 。
做法分解4：准备好配料 ， 葱姜蒜 。
做法分解5：起锅 ， 烧油 ， 加入肥肉部分 ， 煸出油 。然后加入葱段 ， 姜 ， 蒜 ， 瘦肉部分 。
做法分解6：加入切好的笋干 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 自家酿的黄酒 。哇 ， 自家的黄酒 ， 一加 ， 真是香气逼人 。
做法分解7：翻炒均匀后 ， 加入葱 ， 然后起锅 ， 装盘 。
做法分解8：装盘
做法分解9：装盘
笋干烧肉的做法窍门【笋干烧肉的做法（老年菜谱）】一定要用五花肉炒 ， 然后再加上自家酿的黄酒 ， 香飘万里啊 。。
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