“土豆富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维，一个中等大小的带皮土豆含有2克膳食纤维，约占人体每日所需摄入膳食纤维量的8% 。此外，土豆还含有丰富的钾和维生素C，经常食用可降低患高血压和中风的危险 。”著名营养学专家赵法伋教授说 。
【土豆连皮吃更营养（营养常识）】“不过，很多人吃土豆的时候，喜欢把皮削掉，这是很不科学的 。”赵法伋教授强调，土豆深色的外皮富含维生素、膳食纤维及钾，削皮吃无形中损失了很多营养成分 。
推荐阅读
- 鸡肉土豆丁的做法（美容菜谱）
- 超好吃土豆泥的做法（凉菜菜谱）
- 培根大蒜焖土豆的做法（热菜菜谱）
- 土豆烧牛肉的做法（热菜菜谱）
- 土豆片炒肉的做法（家常菜）
- 红烧排骨土豆 土豆红烧排骨的做法
- 怎么做土豆烧鸡腿 制作土豆烧鸡腿的方法
- 土豆泥怎么做减肥效果好呢
- 土豆炒肉丸的做法（私家菜）
- 木耳土豆汤的做法