本食谱来自【艺朵儿五味家宴】老师分享的蒜泥菠菜的做法，凉菜、午餐；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做蒜泥菠菜好吃？学做蒜泥菠菜需要哪些食材？为您提供蒜泥菠菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜泥菠菜 。
一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效 。菠菜还可以防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用 。
做蒜泥菠菜所需食材：主料：菠菜
辅料：蒜头，生抽，麻油
蒜泥菠菜的做法步骤：1. 菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎
【蒜泥菠菜的做法（凉菜菜谱）】2. 煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右
3. 再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘
4. 放蒜泥,生抽,麻油拌匀即可
温馨提示：菠菜沸水焯烫去除草酸后食用
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