本食谱来自【我是森女】老师分享的陕西宝鸡肉臊子的做法，肉类；
怎么做陕西宝鸡肉臊子好吃？学做陕西宝鸡肉臊子需要哪些食材？为您提供陕西宝鸡肉臊子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味陕西宝鸡肉臊子 。
老公有次看到我做好的臊子，就用烧饼夹了臊子吃，说很好吃，最近又惦记臊子夹烧饼，哀求我做臊子，嘿嘿…满足他的胃吧 。
做陕西宝鸡肉臊子所需食材：主料：猪肉一斤，姜一块，大蒜三四个，干辣椒适量，香醋一小袋，干辣椒粉适量
陕西宝鸡肉臊子的做法步骤：1. 猪肉买回家用温水清洗几遍，洗干净控干水待切 。生姜去皮，和干辣椒，蒜一起洗干净待切 。
2. 猪肉切成小丁，肉丁不能太厚，切好之后放在干净的小盆子里 。
3. 姜和蒜切成小丁，干辣椒也切成小段儿 。
4. 炒锅加热，倒入适量菜籽油 。
5. 待油热后，倒入切好的姜蒜和干辣椒，翻炒几下 。
6. 待姜炒出香味，倒入切好的肉，大火翻炒几下，改中火翻炒 。不能让肉沾锅 。然后放盐，王守義炒菜调料粉 。
7. 当肉炒的变了颜色的时候，倒入事先准备的香醋 。
8. 醋的份量多少根据锅里肉的多少而定，没过肉就可以了 。放中火炖十几分钟 。
9. 炖一会儿颜色会变成这样 。快出锅了 。
10. 在装臊子的小盆里放适量辣椒面儿，小盆必须是干干的，没有一点水的，辣椒面儿也可以不放，我喜欢吃辣，所以放了些 。
11. 大火两分钟收汁，将肉倒在装辣椒面儿的小盆里，用不沾水的筷子或者勺子搅拌几下，让辣椒面儿和肉和均匀 。臊子就做成了 。记住每次用东西舀臊子，必须用不沾水的 。不然容易坏 。
温馨提示：香醋我不建议用白醋，我这次是因为家里没有自己做的醋了，所以去外面超市买的岐山香醋 。味儿还可以 。
【陕西宝鸡肉臊子的做法（热菜菜谱）】
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