健康长寿的食物 老人常吃这些可长寿
俗话说，“民以食为天，健康从口入” 。食疗是健康养生最主要的一个方式，会不会吃，吃什么，吃得对不对将直接影响到我们的身体健康 。人们通过饮食获得身体所需要的各种营养素和能量，维护自身健康 。合理的饮食、充足的营养，能有效提高我们身体的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命 。今天小编就为各位中老年们推荐十种可以健康长寿的食物 。
粥
饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥 。着名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥 。
每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥 。天天如此，从不间断 。
小米
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品 。体弱有病的老人常用小米滋补身体 。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉 。
清代有位名医说：“小米最养人 。熬米粥时的米油胜过人参汤 。”可见，长寿老人喜欢米很有道理 。
玉米
玉米，是长寿老人离不开的主食 。美国医学会作过普查，发现美国的土着居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的 。
医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化 。
牛奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样 。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶 。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象 。
鸡蛋
【健康长寿的食物 老人常吃这些可长寿】每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯 。
百岁寿星，着名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果 。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康 。
红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好 。医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗癌物质，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止动脉硬化 。
另外，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强 。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症 。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症 。
豆腐
老人们普遍爱吃豆腐 。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安 。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也 。亦可入荤馔 。冬月冻透者味尤美 。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮 。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育 。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用 。
大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱 。国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜” 。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲 。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶 。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效 。
萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜 。他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康 。”“扬州八怪”之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶 。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道 。
萝卜是地地道道的老人保健食品 。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效 。
胡萝卜
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物 。胡萝卜高含维生素A，，有极为丰富的胡萝卜素 。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分 。
胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收 。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上 。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95% 。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用 。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆 。
结语：其实这十种食物在我们的生活中经常见到，可是很多人吃完后也并不知道他们的功效 。这十种食物各位可以记下来，以后可以做给我们家里的老人吃，让老人获得更加健康长寿 。
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