素春卷馅的做法 素春卷馅的做法步骤
1、鸡蛋打成蛋液 ， 用大部分的鸡蛋液摊成鸡蛋碎 ， 留很少一点粘外皮 。
2、香菇、豆干和球茎茴香切成细丝 ， 胡萝卜擦成丝 。
3、炒锅烧热 ， 加入少量食用油 ， 下入胡萝卜、香菇 ， 豆干和球茎茴香丝翻炒到食材变软 。
4、再放入鸡蛋碎搅匀 ， 下入盐调味 。
【素春卷馅的做法 素春卷馅的做法步骤】5、取一张春卷皮 ， 一角朝向自己 ， 在皮儿的中间放入适量炒熟的馅儿 ， 从下往上卷起来 ， 左右两边向内折 ， 用蛋液黏住最上角 。
6、卷成卷黏住后 ， 同样的步骤 ， 卷入蓝莓干、豆沙馅和混合坚果变成甜味春卷 。
7、油温6成热 ， 下入卷好的春卷 ， 炸到金黄色捞出即可 。
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