本食谱来自【西贝妈妈】老师分享的凉拌扇贝肉的做法，凉菜、海鲜；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做凉拌扇贝肉好吃？学做凉拌扇贝肉需要哪些食材？为您提供凉拌扇贝肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌扇贝肉 。
做凉拌扇贝肉所需食材：主料：扇贝肉，葱姜蒜，酱油，醋，花椒油，辣椒油，香油，十三香，鸡精，糖
凉拌扇贝肉的做法步骤：1. 凉拌扇贝肉：放入葱姜蒜切沫（多一点会香尤其是蒜和葱，葱切丝也行），鲜小米辣椒切小段（这种辣椒有点辣），酱油略多放（一品鲜或拌菜酱油），醋（蟹醋最好，没有放米醋，不要白醋，），糖，香油，十三香一点，鸡精，辣椒油，花椒油，我还放了点猪油可以省略，炸好的白芝麻可以省略 。调好料拌一下，配比看自己喜欢调整，喜欢甜的多放糖，这个方子是我自己配出来的，会有点辣，爱辣的人肯定喜欢，贝爸最爱 。也可调换拌金针菇等凉菜 。
【凉拌扇贝肉的做法（凉菜菜谱）】2. 扇贝肉煮熟，先空一会水
3. 凉拌扇贝肉：放入葱姜蒜切沫（多一点会香尤其是蒜和葱，葱切丝也行），小米辣椒切小段（这种辣椒有的辣），酱油略多放（一品鲜或拌菜酱油），醋（蟹醋最好，没有放米醋，不要白醋，），糖，香油，十三香一点，鸡精，辣椒油，花椒油，我还放了点猪油可以省略，炸好的白芝麻可以省略 。调好料拌一下，配比看自己喜欢调整，喜欢甜的多放糖，这个方子是我自己配出来的，会有点辣，爱辣的人肯定喜欢，贝爸最爱 。也可调换拌金针菇等凉菜 。
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