本食谱来自【笨丫】老师分享的西芹花生米腐竹小菜的做法，凉菜；
怎么做西芹花生米腐竹小菜好吃？学做西芹花生米腐竹小菜需要哪些食材？为您提供西芹花生米腐竹小菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西芹花生米腐竹小菜 。
简简单单，清清爽爽的小菜 。
做西芹花生米腐竹小菜所需食材：主料：西芹适量，花生米适量，腐竹适量，木耳少许
辅料：盐适量，鸡精少许，自制辣椒油少许
西芹花生米腐竹小菜的做法步骤：1. 应该事先将花生米洗净，用温水泡一两个小时以上再炖的 。我买的花生米不是太干，就直接洗净加清水用砂锅大火烧开加入适量的盐后，小火慢慢炖着大约30分钟以上吧
2. 将腐竹用温水泡发至软就好了——腐竹泡发的时候最好在上面压点儿重物，使腐竹尽量都泡在水里才好，木耳也用温水泡发后洗净掰小朵
3. 西芹洗净切小丁
4. 将腐竹，木耳，西芹分别用热水焯一下，焯水的时候最好加点儿盐，西芹不要时间太长，焯水后最好浸下凉水使之变脆
5. 将所有的材料混合在一起，加入盐，鸡精，自制的辣椒油拌匀即可
【西芹花生米腐竹小菜的做法（凉菜菜谱）】
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