本食谱来自【乐众烘焙】老师分享的炫彩印花冰皮月饼的家常做法 。
怎么做炫彩印花冰皮月饼好吃？学做炫彩印花冰皮月饼需要哪些食材？为您提供炫彩印花冰皮月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炫彩印花冰皮月饼 。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
“冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康 。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃呀 。”
做炫彩印花冰皮月饼所需食材：主料：澄粉25克，粘米粉40克，糖粉20克，糯米粉40克
辅料：玉米油5克，纯牛奶180克，糕粉50克
教您炫彩印花冰皮月饼的家常做法，炫彩印花冰皮月饼怎么做好吃1.把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀
2.然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）
3.烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟，直到看不见面糊熟透为止
4.冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热，用刮刀划散它，放一旁冷却 。（取出面糊时一定要戴防烫手套）
5.只要不是很烫手就可以揉面团了，揉至表面光滑有弹性就可以了 。（一定要带上手套防粘
6.接下来我们来炒糕粉，糕粉其实就是炒熟之后的糯米粉，小火炒到粉有点发黄就可以了
7.将冰皮分为25g一个的小剂子，正好可以分出来12个
8.将月饼馅也分成25g一个的小剂子，分出来12个，揉成圆球状 。（做50g的月饼，皮和馅的比例为1:1）
9.将糕粉倒在硅胶垫上
10.取一个冰皮的剂子，用手掌按压成圆形的面皮
11.将月饼馅放在面皮上，把月饼馅放在面团里，用虎口往上推面团，借住手掌肉往上慢慢推，直至皮全部包住馅为止
12.将成团的月饼球，拿出放在手中揉搓 。一边整形，一边将糕粉均匀沾满月饼球
13.把月饼球放进月饼模具里面，然后将月饼模具放在硅胶垫上，用力一压就可以印出漂亮的花型了
14.也可以去乐众店铺买7式桃山皮月饼皮制作五彩缤纷的冰皮月饼哦
15.绿茶、牛奶、紫薯3种口味：~亲们可以自由搭配哦
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【炫彩印花冰皮月饼的做法（增肥食谱）】
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