怎么做奶香黑芝麻包好吃?学做奶香黑芝麻包需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的奶香黑芝麻包 。
本食谱来自【Gr-淡年华】老师分享的奶香黑芝麻包的做法,所属分类:主食、馒头、午餐、单身食谱、一家三口,需要烹饪时间:30~60分钟,烹饪难度:切墩(初级) 。
做奶香黑芝麻包所需食材:主料:中筋面粉140g,芝麻粉20g,糖10g,牛奶110g,酵母1.5g,芝麻馅,芝麻粉100g,猪油30g,白糖30g
奶香黑芝麻包的做法步骤:【奶香黑芝麻包的做法(增肥食谱)】1. 在面包桶里倒入110牛奶
2. 然后加入140面粉20黑芝麻粉1.5酵母和10糖
3. 面包卷揉面模式15分钟
4. 揉好之后盖上湿布温暖处发酵至2倍大
5. 我发了一个小时多一点变大了好多~
6. 取出面团揉几下排气
7. 然后分成45克左右的小剂子
8. 盖上保鲜膜防止变干~
9. 芝麻馅制作可以在面团发酵的时候做~这个其实是属于少油少糖版的网上很多芝麻馅的制作都是油,糖,芝麻一比一这个相对而言健康一些哈~
10. 融化30克猪油也可以用其它油代替但是我喜欢猪油的味道,好香好香~
11. 然后加入100克芝麻粉和30克糖
12. 用刮刀拌匀这时候看着还有点散不过用手抓一把用力一捏可以成形其实传统的芝麻馅的猪油应该再多一些,这样蒸了会像芝麻汤团一样流心如果不怕热量高的可以把猪油的量增加到50克~
13. 分成20克的小剂子~
14. 取一个面团用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
15. 包入一团芝麻馅用虎口收起
16. 收口朝下轻轻滚圆
17. 重复以上步骤全部做好之后盖上保鲜膜再发15分钟
18. 冷水上锅蒸,如果热水上锅的话对(酵母刺激太大会把酵母烫死)上汽后中大火蒸15分钟然后关火焖5分钟在打开(如果直接打开的话温差太大包子表皮会马上收缩)
大家在烹饪奶香黑芝麻包的时候,有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等) 。
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