怎么做怪味藕片好吃？学做怪味藕片需要哪些食材？为您提供怪味藕片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味怪味藕片 。
工艺：拌 ， 难度：新手尝试 ， 人数：4人份 ， 口味：怪味 ， 准备时间：15分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做怪味藕片所需食材：主料：番茄酱适量 ， 辣椒油适量 ， 花椒油适量
辅料：盐少许 ， 鸡精少许
教您怪味藕片的家常做法 ， 怪味藕片怎么做好吃1.这是所有需要用到的材料 。小爷们儿 ， 看好了！
【怪味藕片的做法（美容菜谱）】2.新手加盟到龙小游阵营绝对不懵逼 。^_^ 一个锅加水上火待开 。
3.藕需要先去皮去两头的蒂 ， 冲洗干净后改刀成片 。见
4.水开后倒入切好的藕片 ， 断生 。这么多年脆藕还是糯藕在江湖争位 ， 一直不分高低 ， 我就不去掺和了 。煮成脆脆的、还是糯糯的口感 ， 就看自己了 ， 不会判断程度有诀窍：尝 。
5.凉拌分两次 ， 第一次是捞出的时候放入盐、鸡精和番茄酱 。这时的藕刚从锅中捞出 ， 还有余热 ， 非常容易把以上佐料拌匀 。至于盐的轻重介于口味：轻重区别 ， 有经验的人放少许 ， 新手们继续上诀窍：尝 。
6.在上图已经拌匀了番茄酱、盐、鸡精的藕片里 ， 加入我们等候已久的辣椒油和花椒油 ， 拌匀 。
7.装盘就是收工的意思 。我们的怪味藕片“duang”一声完成 。
8.有这道菜本来是没有葱花的 ， 还有很多小伙伴本来也是不爱吃葱的 ， 最后一个点缀了少许葱花的步骤 ， 可根据自己的审美和口味：、以及繁简度来酌情处理 。毕竟葱是要摘干净洗好才能改刀成葱花的 。哇哈哈 。完了 ， 至此彻底完！
怪味藕片烹饪技巧：1.选藕的时候可以尽量选用藕的中段 ， 比较均匀 ， 切出来会更好看；2.断生的主要意思就是不要吃到生藕里那股淀粉的涩味 ， 新手主要靠尝来解决 。
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