俗话说：“老人喝粥，多福多寿 。”从古到今，很多老年人都把这句话看作养生名言 。的确，人老了，消化系统衰退，适当喝粥利于消化 。不过，如果天天喝粥，尤其是一天喝两三次粥，就不太合适了 。
【老人喝粥，多福多寿，未必要天天喝粥（五谷食疗）】长期以粥为食，容易造成老年人营养缺乏 。中国人的粥，总的来说成分比较单一 。北方的粥主要以大米、小米等谷物为主；南方人虽在粥里添加了少量蔬菜、肉、蛋或水果，但菜、肉等副食的种类及营养含量和正餐比起来还是偏少 。而且，很多老年人往往因为粥比较“顶饱”，所以喝粥时仅伴以少量清淡少油的咸菜，这样一来，人体日常必需的40多种营养素就会摄取不足 。
长期喝粥还会影响唾液的分泌 。谷物与水长时间混合熬煮后，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就会被胃肠消化 。唾液有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥的时候口腔几乎不用分泌唾液，自然也不利于保护胃黏膜 。
另外，喝粥缺少咀嚼，还会加速老人咀嚼器官的退化 。粥类食物中纤维含量较低，也不利于老年人排便 。
总的来说，喝粥可以，但不应太稀，还要多加辅料 。正如古人所说的，应“米麦相扶，干稀两便 。”
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