大蒜怎么腌制好吃简单 大蒜如何腌制好吃呢
1、将新买来的大蒜剪去根部 ， 然后剥皮 ， 如果蒜有坏的 ， 就拿出来不要用了 。去完皮以后我们把大蒜清洗干净 ， 一定要多清洗几遍 ， 保证每头大蒜都非常干净 ， 然后再准备一盆温开水在里面放入三勺盐 ， 搅拌搅拌均匀 ， 让其很快的融化 。把大蒜放进去浸泡4个小时 ， 这样的目的一是为了杀菌 ， 二是可以去除它的辛辣味儿 ， 如果时间紧张的话也可以浸泡两个小时 。
2、浸泡完之后 ， 把大蒜捞出来控水 ， 把大蒜头朝下放到可以控水的地方 ， 控水大概也需要两个小时 ， 然后锅中不放水不放油 ， 放入两斤的白醋 ， 再放入40克左右的盐 ， 搅拌一下 ， 使盐融化 ， 盐和白醋煮开 ， 关火以后直接放凉备用 。
【大蒜怎么腌制好吃简单 大蒜如何腌制好吃呢】3、在把控好水的大蒜放进无油无水的容器中 ， 最后再把放凉的白醋倒进去 ， 起来腌制15天就可以吃了 ， 晃动几下 ， 腌制更入味 ， 这样做比糖蒜更简单 ， 吃起来味道也很美味 。
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