怎么做春饼 做春饼的做法与步骤
【怎么做春饼 做春饼的做法与步骤】1、面粉加入热水 ， 搅拌成絮状 。
2、将面粉向中间按压 ， 根据面粉情况添水 。
3、成团后按压换揉捏 ， 揉成面团 。
4、盆光面光手光 ， 将面团翻转 。
5、盖上保鲜膜静置十五分钟 。
6、面板上撒适量面粉 ， 取面团揉捏排气 。
7、揉成长条 。
8、切成等大的小剂子 。
9、取两个剂子按扁 ， 刷油后叠在一起 。
10、擀成薄薄的圆饼皮 。
11、一层层刷油码好 ， 冷水锅蒸熟 。
12、肉块切丝 ， 加入淀粉、盐、料酒、生抽腌制片刻 。
13、四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷 。
14、切丝 ， 葱段切丝 ， 肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用 。
15、韭菜切段 ， 胡萝卜擦丝 。
16、豆芽菜洗好同胡萝下、韭菜码放在一起 。
17、加盐炒成合菜 。
18、熟春饼趁热分开 ， 卷上材料即可 。
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