怎么做又好吃的千层蛋糕 千层蛋糕的做法与步骤
1、鸡蛋液100克 ， 低粉160克 ， 打奶油的白糖25克 ， 牛奶470克 ， 奶油250ml ， 细砂糖35克 。
2、打入2个鸡蛋 ， 大概100克左右（浮动5克以内可以接受） ， 再加入35克白砂糖 ， 用蛋抽打散白砂糖 ， 打出小泡沫
3、加入30克玉米油或者融化的30克黄油 ， 打均匀 ， 没有油星就可以了 。
4、加入160克低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
5、倒入470克牛奶 ， 搅拌均匀 。
【怎么做又好吃的千层蛋糕 千层蛋糕的做法与步骤】6、筛一次 ， 接下来就是摊面皮了 。
7、小火往平底锅中倒入面糊 ， 多余的倒出 ， 鼓起大气泡后就好了小心取出 ， 一张张弄好备用 。
8、淡奶油250ml加入25克白砂糖 ， 用电动打蛋器打好 ， 这个看张数 ， 大小 ， 个人喜欢奶油的多少 ， 毕竟有些人喜欢奶油多点 ， 那250ml肯定是不够的 。可以350-400ml 。然后装入裱花袋 。
9、先铺一张饼皮加奶油再加戚风蛋糕一层 ， 再加奶油一层 ， 再饼皮 ， 再奶油 ， 再加水果 ， 再奶油再饼皮即可 。（水果具体看个人爱好） 。
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