本食谱来自【焙多芬3】老师分享的彩虹肉皮冻的做法 ， 凉菜；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做彩虹肉皮冻好吃？学做彩虹肉皮冻需要哪些食材？为您提供彩虹肉皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味彩虹肉皮冻 。
做彩虹肉皮冻所需食材：难度：配菜(中级)主料：猪肉皮200g ， 炖肉料包1个 ， 菠菜汁200ml ， 胡萝卜汁200ml ， 紫甘蓝汁200ml ， 老抽酱油10ml ， 盐适量
彩虹肉皮冻的做法步骤：1. 1、猪皮稍煮 ， 除去油脂 ， 切丝 ， 加水和料包 ， 煮开10分钟后 ， 用焖烧锅焖1个小时 。2、焖好的猪皮丝捞出 ， 有搅拌机搅成糊状 ， 倒回焖烧锅汤里搅匀 。3、分成5份 ， 其中3份分别掺入不同的菜汁 ， 一份加入老抽酱油 ， 分别稍煮一下并搅匀 ， 盛入5个碗里 。4、在一个方形耐高温容器里先加入一种肉皮糊 ， 入冰箱冷藏 ， 凝固后再加入一种肉皮糊 ， 依次类推 ， 加入其它颜色的肉皮糊 ， 直到全部加入后冰箱储存 ， 即可做出漂亮的彩虹肉皮冻了 。
2. 我用乐扣玻璃盒 ， 做好倒扣在菜板上 。
3. 倒扣在菜板上
4. 切块摆盘
【彩虹肉皮冻的做法（凉菜菜谱）】
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