好久没有吃这个了，买来烧一次，解馋，小妞儿没有吃过瘾，还要呢 。
蕃茄酱烧排骨的主料：猪排骨(500克)葱(一根)姜(一块)蕃茄酱烧排骨的调料：盐(5克)老抽(5克)蕃茄酱(30克)糖(20克)料酒(5克)做蕃茄酱烧排骨所需厨具：平底锅蕃茄酱烧排骨的做法图解步骤
1、材料图 。
2、排骨清洗后加水加姜片和葱及料酒焯水 。
3、焯水后的排骨洗净 。
4、倒入洗好的排骨，中火煎香 。中间翻面，以表皮微黄为度 。
5、30克蕃茄酱加20克糖5克盐加水调均匀 。
6、煎好后的排骨不必出锅，将上面调好的汁倒入锅中，加上约5克的老抽上色 。汁水所需要的量会跟锅具有关，通常以将没过排骨的量即可 。
【蕃茄酱烧排骨的做法（青少年食谱）】
7、大火烧开，转小火焖煮至排骨软烂 。收汁即可出锅，饰以葱碎 。
小窍门：1、排骨的烧法有很多，可以先煮后烧，可以无油烧，可以借助压力锅烧，随意就好 。2、煎过或者炸过的排骨烧出来口感比较实在，有嚼头，吃了还想吃 。用这种烟点高的油脂煎烧排骨最美了，不必担心过度煎炸带来有害物质 。
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