牛奶红枣土司的做法(青少年食谱)

自己做的土司面包不管是否正规,吃起来都是美味健康 。早餐来几片随意烤一烤,或者下午茶的时候直接就用手撕来吃,还可以随意添加自己喜欢的东东,惬意!这次的土司里面我就卷上了红枣泥,枣泥不用细腻,大块的,吃到口里香甜,味道浓郁,很是享受 。
牛奶红枣土司的主料:高筋面粉(200g)低筋面粉(50g)牛奶红枣土司的调料:黄油(40g)牛奶(140g)酵母(2.5g)盐(2g)全蛋液(60g)白砂糖(30g)做牛奶红枣土司所需厨具:电烤箱牛奶红枣土司的做法图解步骤
1、留下约10g蛋液,然后采用后油法用面包机和好面团 。
2、温室发酵两倍大 。
3、红枣去核,蒸10分钟后,用勺简单碾碎,大点块就可以 。
4、取出面团充分排气,松弛10分钟 。
5、分成三等分再松弛10分钟 。
【牛奶红枣土司的做法(青少年食谱)】6、取一个面剂子擀成长椭圆形 。
7、三折叠起 。
8、在擀开,宽窄要和土司模具一样 。
9、撒上一层枣泥 。
10、放入模具后二次发酵8分满 。刷上余下的蛋液,盖好 。入烤箱 。
11、190度,30分钟 。出模 。
小窍门:红枣不要碾的太细腻就可以,成块的吃起来很有味道 。

烤箱的时间根据自家烤箱性能设定 。

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