老式酸汤面怎么做 酸汤额做法介绍
1、将面和好 ， 用盆盖住醒10分钟 ， 这样面条会更劲道 。
2、擀面 ， 过程中撒些玉米面 ， 这样面就不会粘在一起 。
【老式酸汤面怎么做 酸汤额做法介绍】3、将擀好的面切好 ， 可以根据个人喜好切成宽的 ， 或是细的 。
4、将葱切成葱花 ， 花椒叶切成末 ， 放入盆中 ， 然后加入麻辣鲜调味料 。
5、熟适量食用油 ， 炝一下刚才备好的料 ， 然后加入醋 ， 盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 搅拌均匀 ， 放置2分钟 。
6、在刚才的料汁中加入开水 ， 待面煮好后 ， 在刚调好的酸汤中加入适量面汤 。
7、将切好的面条开水中煮熟 ， 捞出锅 。
8、碗中放入面条 ， 再盛适量的酸汤 。
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