世界卫生组织调查了全世界所有长寿地区的人群，发现他们都具有三个特点：杂食者、劳动者、乐观者，而其中第一点“杂食”就是指食物要“杂”，要“多样” 。
饮食多样化与健康的饮食关系密切 。而我们要做到多样化，要达到平衡膳食，必须注意多样化的两个层次：
第一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物，有些人可能选择的食物有很多种，但都集中在一个或几个类别，食物种类并不宽泛，那依然达不到平衡膳食效果;第二个层次是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等 。粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃些粗杂粮 。
今天咱们就来说说如何让主食多样化 。
1、谷物的种类要多样 。我们所吃的主食通常都以谷物加工而来，中医古籍《黄帝内经》很早就指出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充” 。这“ 五谷为养”是提示我们谷类在人类饮食中的基础地位，但从另外一个角度去理解“五谷为养”，它也告诉我们谷类食物不应只局限于小麦和稻米，而是五种谷物都要吃 。当然以前只有五种谷类，现在的食物更加的丰富了，所以各种谷物都要吃 。除了大米小麦之外，把玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱等粗粮也列入您的食谱里吧，每种食物都有各自的优点，也有各自的不足，每一种都吃、每一种都不多吃，才能做到平衡膳食 。生活中，咱们可以把全麦面包、荞麦面条、玉米面粥、棒子面贴饼子、燕麦片、小米粥等食物轮换着吃 。
2、把多种谷物放在一起做成混合主食 。主食原料的多样化可以起到营养素互补的作用、提高食物的营养价值 。举个例子，主食中的蛋白质，其氨基酸的含量和组成与人体需要相比有些不足，因此被称为不完全蛋白质 。而通过各种主食原料的互相搭配，各种蛋白质互相取长补短，就可以更加接近人体需要，提高吸收利用率，即蛋白质的互补作用 。若能在制作主食时，再搭配一些豆类，那么蛋白质的互补作用将会更加明显 。二米饭、八宝饭、豆饭、豆包都是混合主食的典范 。
【谷物薯类同为主食能互补营养素（五谷食疗）】3、薯类也是出色的主食原料 。我们一提到主食就想到谷类食物，其实大家应在主食原料中加入薯类，现在已经有越来越多的地区提倡把薯类当做主食来吃 。中国营养学会1997年提出的膳食指南当中就曾号召居民“多吃蔬菜、水果和薯类” 。如今蔬菜和水果都受到了人们的关注，而薯类却并没有得到人们的重视 。薯类的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是碱性食品，薯类含有谷物中缺乏的维生素C，若能在主食中加入薯类，或是定期以薯类代替主食来吃，土豆泥、红薯粥、红薯饭都是不错的做法 。
推荐阅读
- 适合准妈妈的谷物粗粮 孕妇吃五谷杂粮注意事项
- 星露谷物语攻略狗有什么用 星露谷物语狗作用详解
- 日常要少吃精米白面 美味又健康的全谷物正确吃法
- 威士忌有保质期吗
- steam星露谷物语怎么联机 steam里的星露谷物语如何联机
- 谷子茬种啥好 谷物一般什么时候种
- 星露谷物语午夜鲤鱼在哪钓 鲤鱼获得方法介绍
- 星露谷物语红鲷鱼在哪钓 星露谷物语红鲷鱼怎么钓
- 星露谷物语鲢鱼在哪钓 《星露谷物语》钓鱼攻略
- 多吃谷物早餐营养好处多（五谷食疗）