花椒树如何正确浇水？
作者简介：石建中，生于1974年11月，实战派花椒技术工作者，《花椒栽培理论与实践》、《花椒高产调控技术》的作者 。
一、充分认识水分对花椒生产的重要性，掌握花椒树生理需水规律
“有收无收在于水，多收少收在于肥”水是生命之源，自然花椒的生存照样也需要水，花椒树体内水分充足，植株的各种器官才能正常发挥其生理功能，氮、磷、钾等矿质元素也只有溶解在水中才能花椒树吸收利用 。合理调控与管理花椒树水分供应，合理灌水、控水和及时排水对于满足花椒树正常生长发育,是实现花椒树丰产、稳产、优质、高效栽培的根本保证 。
土壤缺水时土壤溶液浓度增高,根系吸收功能受阻,导致枝条早期停止生长或落叶 。而水分过多,土壤孔隙间的空气必然减少,造成土壤通气不良,抑制根系呼吸作用的进行,在缺氧条件下易形成还原物质,影响根系吸收,甚至发生烂根或整株死亡 。
一般在生长季中,花椒树发育前半期应供应充足水分,以保证花椒树正常生长与结果，而后半期则要适当控制水分,以提高果实品质,保证新梢及时停止生长,使花椒树适时进入休眠期 。花椒树在某些生长发育阶段遭受水分胁迫,会显著减少花椒树产量和降低果实品质 。因此应充分认识花椒树水分管理的重要性 。
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二、应根据花椒树生理需要抓住需水控水的四个关键期
(1)枝叶生长期的水分控制
花椒树处于干旱状态下,树体地上部分营养生长会受到抑制 。表现为新梢发生量少、新梢变短、加粗生长缓慢、树体矮小，在严重水分胁迫会导致叶片早衰和脱落 。新梢生长量主要是由花椒树萌动后6周内树体水分状况决定的，早春干旱对新梢生长量影响最大 。根系生长也受土壤水分状况的影响,当土壤水分接近凋萎点时,根系生长受阻，当土壤含水量降至凋萎点以下时,根系停止生长 。此期应充分保证水分供应，确保生长期的正常需水量 。
(2)花芽分化期的水分控制
土壤适度干早通常能促进花椒树花芽形成,尤以在花诱导期效果最为突出，灌溉量越大,花芽形成数量越少,水分还影响花椒树花芽的形态分化 。此期应适度控水，做好排水工作，促进花芽分化，如树体发生萎蔫也应适当补水 。
(3)开花坐果期的水分控制
轻度的水分胁迫对花椒树坐果无影响，并减少了采前落果，春季灌水有利于花芽的发育和坐果，过量灌溉会造成春稍的旺长，增加落花落果 。
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(4)果实发育期的水分控制
干旱对花椒树生产最显著的不良影响是减缓果实生长速度,导致采收时果实体积减小,果实生长速度并不与土壤水分供应水平呈直线的正相关关系，在土壤水分可利用性降低到一定水平之下时,果实生长才会受到影响,果实体积才会减小 。
三、水分对花椒产量品质及根系的影响
(1)水分对花椒产量的影响
由于水分影响花椒树花芽形成、坐果和果实生长,也显著地影响花椒树产量 。在遇干旱时,灌溉能增产,但花椒树产量与灌溉量并不呈完全的直线正相关关系 。
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(2)水分对花椒品质的影响
从提高果实综合品质上考虑,无论是灌水太多还是土壤过度干旱都会对果实品质带来不利影响 。只有当土壤水分维持在一个适宜范围内时,不利的影响才会变小,果实综合品质才能达到最好 。果实最后迅速膨大期是果实品质形成对水分需求的关键时期,这一时期的水分供应状况对采收时花椒质量影响最显著,一方面水分胁迫能导致果实体积减小、果实硬度增大;另一方面,水分胁迫能增加果实可溶性固形物含量和耐贮性 。所以,栽培上应综合平衡二者的相互关系 。当土壤水分降低到凋萎点以下时,将降低产量和品质 。
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(3)水分对根系生长的影响
良好的土壤水分条件是保证根系正常生长、新根原基发生及保持根系正常生理功能的重要条件,干旱情况下根系生长速度减慢,根原基发生少,因而使根的分支减少,根韧皮部形成层活力降低,根部顶端木栓化速度加快,从而影响根的吸收功能 。花椒树根系对干旱具有很强的适应能力 。
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四、合理控制浇水量
花椒树正常生长发育对土壤中水分和空气比例有一定要求，二者具有此消彼长的关系 。正确的灌水量可以合理协调土壤中水分和空气的矛盾，最适宜的灌水是要求在一次灌溉中，使花椒树根系分布范围内的土壤湿度达到最有利于花椒树生长发育的程度 。必须根据花椒树的根系特点，一次性灌足、灌透，花椒树根系分布较浅，灌水浸润深度应达到20-30厘米 。
其他网友观点你好！有关花椒的话题，清影说农有聊不完的话儿 。因为，我深深地爱着那片养育我的黄土地！
首先，拜托各位别提这样没有一点种植经验的话题！
因为，花椒树是一种旱田，在生长过程中不需要浇水这个管理过程！
当我看到这样的提问，不由得很伤心，又觉得好笑！原本不想回答这个问题，但是，还是觉得不要让初学种植花椒树的农民兄弟姐妹们，被一些不懂花椒种植的伪学术误导 。
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因为，曾经刷到一篇获奖的文章，在哪里谈论花椒树浇水的相关事宜 。纯属莫须有！
所以，在这里非常肯定地告诉大家，花椒是一种旱田，只有雨水就足够了！根本不需要浇水这个环节！
那么，在这里简单明了地介绍一下，花椒树为什么不需要浇水？
透过花椒树的种植环境以及气候变化的情况，得出最有力的证据①花椒树适宜种植在高山陡坡地块
相信大家都秦安花椒吧？！因为我们秦安花椒是著名的国家地标保护农产品 。我们当地的花椒树都栽种在沟沟坎坎的山坡陡峭的高山地块 。有的地块坡度非常大，每当人需要站立时，都很难支撑平衡度；
【花椒树如何正确浇水？】所以，作为花椒产地生活了三十多年的人们，从未看见或者遇到把花椒树种植在能够灌溉的平川水地 。
因此，从种植环境中能够特别清晰地解释花椒树绝对是不能浇水的证据之一 。
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②花椒果实成熟期关键的气候条件
2020年的入伏节气，在我的家乡天水地区，连续不间断的阴雨天气，从而造成了花椒果实严重的落果现象 。
所以，是不是可以证明花椒树在生长过程钟，不适宜雨水或者灌溉呢？！
当然，如果太干旱了，也是不行；而雨水过多更是不适合花椒树生长 。
因为 ，过于干旱会导致花椒果被太阳紫外线灼伤，表皮发白；
而雨水多导致花椒果实不易上色 ，同时造成落果严重 。
因此，任何植物在生长过程中都追求一个美好的成语：风调雨顺 。而风调雨顺，不止是农作物生长的概率，同时关系到国泰民安的重要性 。
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③水分多了，采摘时容易伤到果实
如果花椒地里湿度大，花椒树从根部吸收水分，能够迅速被花椒果实吸收，造成花椒果实油脂大，采摘过程中，若用手不小心捏到花椒果实上面，一定会伤到果实 。当花椒晒干之后会变得发黑，颜色暗淡 。
所以，花椒树在生长过程中绝对是怕多水生长环境 。
以上是成年的花椒树，不能浇水的原因 。那么，初次移栽花椒幼苗时的情况就另当别论 。
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④初次移栽
当我们选择好一块地，需要移栽种植花椒树时，最好挑选生长2年以上的幼苗进行移栽 。
移栽时，以挖坑的方式进行。至于深浅度，根据花椒幼苗的根系决定 。
移栽时，行距与株距尽量保持宽敞 。以免将来花椒树成年之后 影响采光度 。
一般情况下行距大约4米左右，株距大约3.5米左右 。
注意！第一次移栽过程必须要浇水 。
浇水的方法：将花椒树幼苗的根系放入挖好的坑内，然后将周围取出的土壤，翻回到坑内 ，用脚轻轻地踩踏瓷实之后，倒入足够量的水源 ，待水慢慢渗透到土壤之后，再在上面撒上一层土壤盖住 。以此办法取得保墒的效果 。
移栽任务完成，等待成活 。以后再不允许浇水！
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如若这样的解答，还不能够证明花椒树不能浇水的话？欢迎来我们秦安花椒产地的王窑乡高山种植基地观察考证！
回答完毕 。若喜欢清影说农的解答，欢迎关注与艾特！期待路过的粉丝朋友们，留言区互相交流，分享经验呗！
清影说农图文原创/于2020年8月19日晚完成
其他网友观点花椒在我们这里栽培的并不是很多，主要是在山岭薄地，果园四周有零星栽培，目的并不是为了采花椒吃，主要是为了当篱笆墙用，顺便采点嫩枝嫩叶，幼果腌个咸菜，做个调料等 。对于这些花椒，大家其实也并不是很在意肥水的管理，也就是浇浇果园时顺便给浇了 。
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要想了解花椒如何浇水，那得了解花椒对水分的需求是怎样的 。
一，花椒对水分的需求规律花椒喜温不耐严寒，虽然抗旱性较强，但却喜欢湿润沙性的土壤，过于贫瘠和干旱会影响生长和结果 。
花椒育苗期需要做到细水灌溉，栽植时需浇好定植水，萌芽水，坐果后和采果后及过冬水 。
二，那么如何做好肥水管理呢？土壤水分对花椒的生长和花芽的分化有很大影响 。在一般情况下，6月份以前多浇水，可以促进枝叶的生长，形成大量的叶子，这样就会制造更多的营养物质 。
进入7月份以后，随着雨水的增多，这个时候就要注意少浇或不浇水，保持一定的土壤湿度，以树叶不萎蔫，秋梢不旺长为宜，这样可有利于营养物质的累积，促进花芽的分化 。
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雨水偏少，往往会影响花椒的优质，高产 。可以在树盘下覆盖作物秸秆，杂草等，以保持土壤湿润 。
有浇水条件的花椒园，要注意浇水的时间和浇水量 。一年之中，花椒需水的关键时期是在萌芽前，坐果后和落叶后三个时期 。冬季在气候干燥，土壤水分少的地区应多浇水，以利越冬 。
秋季少雨，干旱的地区也可以在摘花椒后加灌一次水，以利于营养物质的累积和花芽的分化 。
花椒虽然比较耐旱，但是在5月份是它各器官生长旺盛的时期，属于需水的＂临界期＂，必须要浇水一次，有条件的话，可以根据降雨情况适时浇好萌芽水，花后水，秋前水，封冻水，以满足树体各时期的需求 。
花椒极不耐涝，短时间的积水或洪水冲淤都会造成树体的枯亡 。因此在多雨季节要修好排水渠，及时排除地面积水，防止大水冲淤 。
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总之，花椒虽耐旱，但是需要科学的浇水，注意干腐病，根腐病的发生，因为这俩病与土壤水分有很大的关系，干或涝都是造成这俩病发生的重要原因 。
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