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柴胡的炮制方法及原理作用功效

【常用别名】茈胡(《本经》) ， 柴草(《品汇》) ， 北柴胡、红柴胡(《中药志》) ， 硬柴胡、软柴胡(《大辞典》) 。
【来源】本品为伞形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或狭叶柴胡Bupleurum scor zoner-folium Will d.的干燥根 。按性状不同 ，  分别习称“北柴胡”及“南柴胡” 。
【产地与产地加工】北柴胡主产于河北、河南、辽宁、甘肃等省；南柴胡主产于湖北、江苏、安徽等省 。春、秋二季采挖 ， 除去茎叶及泥沙 ， 干燥 。
【历史沿革】汉代有去芦 ， 焙法(《中藏》) 。南北朝刘宋时代有“用须去须及头 ， 银刀削去赤薄皮少许 ， 以粗布拭净 ， 锉用 ， 勿令犯火 ， 立便无效也”的记载(《雷公》) 。唐代有熬法(《千金》) 。元代有酒拌(《丹溪》) ， 酒炒法(《原机》) 。明代有酒浸(《发挥》) ， 醋炒(《医学》) ， 炒法(《一草亭》) ， 蜜水炒法(《入门》) 。清代有炙制(《条辨》) ， 鳖血制法(《长沙方歌括劝读》) 。现行有醋炙(《中国药典》1995年版) ， 鳖血制(《中国药典》1963年版) ， 酒炙(《规范》) ， 炒制、制炭、蜜炙(《河南》) ， 蜜麸制(《贵州》) ， 酒麸制(《樟树》) ， 胆汁制法(《云南》)等 。
【炮制方法】净制除去杂质及残茎 ， 洗净(《中国药典》1995年版) 。
切制洗净 ， 润透 ， 切厚片 ， 干燥(《中国药典》1995年版) 。
炮制
1.醋炙
取柴胡片 ， 加醋拌匀 ， 闷透 ， 置锅内 ， 用文火炒干 ， 取出 ， 放凉 。每柴胡片100kg ， 用醋20kg(《中国药典》1995年版) 。
取北柴胡片 ， 置热锅内 ， 不断翻动 ， 用文火炒 ， 用醋喷洒 ， 拌匀 ， 至醋吸尽 ， 取出晾凉 ， 人库即得 。每北柴胡片100kg ， 用醋20kg(《北京》) 。
2.鳖血制
取柴胡片 ， 置大盆内 ， 淋人用温水少许稀释的鳖血 ， 拌匀 ， 闷润 ， 置锅内用文火微炒 ， 取出 ， 放凉 。每柴胡片100kg ， 用活鳖200个取血(《中国药典》1963年版) 。
取柴胡净片 ， 用鳖血13% ， 黄酒25%拌匀 ， 使之吸尽 ， 晒干(《上海》) 。
3.酒炙取柴胡片用黄酒拌匀 ， 闷润至透 ， 置锅内 ， 用文火加热 ， 炒干 ， 取出放凉 。每柴胡片100kg ， 用黄酒10kg(《规范》) 。
4.炒制
取柴胡片置锅内 ， 用文火炒至黄色为度 ， 取出 ， 放凉(《河南》) 。
取柴胡净片 ， 清炒至微焦(《上海》) 。
【柴胡的炮制方法及原理作用功效】5.制炭
取柴胡片置锅内 ， 用武火炒至外呈黑色 ， 内呈黑褐色为度 ， 喷洒凉水适量 ， 灭尽火星 ， 取出 ， 晾一夜(《河南》) 。
6.蜜炙
先将蜂蜜置锅内 ， 加热至沸 ， 倒入柴胡片 ， 用文火炒至深黄色 ， 不粘手为度 ， 取出 ， 放凉 。每柴胡片100kg ， 用炼蜜24kg(《河南》) 。
7.蜜麸制将锅放在大火上烧至微红 ， 取适量蜜制麦麸洒人锅内 ， 浓烟起时 ， 将柴胡片倒入 ， 迅速炒动至柴胡呈黄棕色时 ， 立即取出 ， 筛去麦麸 ， 摊开晾凉 。每柴胡片100kg ， 用蜜制麦麸12.5kg(《贵州》) 。
8.酒麸制
取柴胡片 ， 加黄酒拌匀 ， 闷润2~3小时 ， 待酒被吸尽后 ， 先将锅烧热 ， 撒人麦麸 ， 待冒烟时投人柴胡片 ， 要不断翻动 ， 炒至药物表面略转黄色为度 ， 筛去麦麸 ， 放凉 。每柴胡片100kg ， 用黄酒15kg ， 麦麸15kg(《樟树》) 。
9.胆汁制先将药放在锅内用文火炒热 ， 边洒胆汁边炒至干 ， 呈黄褐色 ， 取出放凉 。每柴胡片100kg ， 加猪胆汁1kg ， 兑沸水适量(《云南》) 。
【成品性状】北柴胡：为不规则的厚片 。外皮黑褐色或浅棕色 。切面显纤维性 ， 皮部浅棕色 ， 木部黄白色 。质硬而韧 。气微香 ， 味微苦 。南柴胡：形如柴胡片 。外皮红棕色或黑棕色 。切面淡棕色 ， 不显纤维性 。质稍软 。具败油气 。醋柴胡：形如柴胡片 。色泽加深 ， 略具醋气 。鳖血柴胡：色泽加深 ， 略具血腥气 。酒柴胡：较原色加深 ， 略具酒气 。蜜柴胡：表面深黄色 ， 略有焦斑 ， 微带粘性 。味甜 。麸柴胡：表面黄色或深黄色 ， 具有焦香气 。胆汁柴胡：色泽加深 ， 味苦 。
【性味与归经】苦 ， 微寒 。归肝、胆经 。
【功能与主治】疏风退热 ， 舒肝 ， 升阳 。用于感冒发热 ， 寒热往来 ， 疟疾 ， 胸胁胀痛 ， 月经不调 ， 子宫脱垂 ， 脱肛 。
【用法与用量】3~9g 。
【处方应付】处方写柴胡付生品；其余各随方付给 。
【炮制作用】柴胡生用升散作用较强 ， 多用于解表退热 。醋炙后能缓和升散之性 ， 增强疏肝止痛的作用 。适用于肝郁气滞的胁肋胀痛、腹痛及月经不调等症 。鳖血制后能抑制升浮之性 ， 增强清肝退热、截疟的功效 。可用于骨蒸劳热 ， 午后潮热及疟疾 。酒炙后引药上行 ， 增强其解表和里 ， 升阳解郁的作用 。蜜炙后缓和发散作用 ， 增强其补中的功效 。炒制可缓和其发散作用 。炒炭主要用于止血 。《钩元》云：“上升用根 ， 酒渍 。中行下降用梢 ， 宜生 。外感生用 。内伤升气 ， 酒炒三遍 。有咳汗者 ， 蜜水炒 。”《逢源》云：“人解表药生用 ， 清肝炒熟用 。”
【化学成分】含柴胡皂甙a、柴胡皂甙c、柴胡皂甙d 。甾醇类有：α-菠菜甾醇、△7-豆甾烯醇和△22-豆甾烯醇 。还含挥发油、槲皮素、白芷素、柴胡多糖及无机元素铁、锌、铜、镉、锰、镍、硒、钼等 。
【现代研究】
1.化学研究
对柴胡、醋柴胡、酒柴胡等不同炮制品的质量进行了研究 。结果：柴胡炮制前后及不同炮制品之间的化学成分无明显变化；但炮制前后及不同炮制品种之间的醇溶
性浸出物含量、水溶性浸出物含量、粗皂甙含量以及挥发油含量均有非常明显差异(P<0.01) 。研究结果表明 ， 柴胡生用与制用同中医用药理论相吻合 。对柴胡原生药 ， 生品 ， 酒、醋、蜜炙品的皂甙及挥发油进行定性、定量比较 。结果为炮制后皂甙及挥发油含量升高 ， 除蜜炙品挥发油的组分变化外 ， 各种炮制品的皂甙及挥发油组分无明显差异〔 。对生柴胡、酒炙柴胡、醋炙柴胡中主要有效成分挥发油和柴胡皂甙a、d分别进行了测定 。结果：酒炙品中两种有效成分含量均高于生品和醋制品；而醋制品中挥发油含量高于生品 ， 皂甙a、d含量低于生品 。统计结果表明 ， 影响炮制品质量的主要因素为：辅料种类、用量及炮制程度
2.工艺研究
取原药材洗净润透 ， 切片干燥 ， 置于电热保温干燥箱中 ， 待温度升至100℃时恒温20分钟 ， 取出加醋(每100kg柴胡用醋10kg) ， 拌匀置烘箱中 ， 烘至表面呈微黄褐色、质干脆、具有醋气即可 。
3.药理研究
以肝脏泌胆功能为指标 ， 观察了生柴胡、炒柴胡、醋炙柴胡、醋拌柴胡的水煎剂对麻醉大鼠胆汁流量的影响 。实验结果 ， 醋炙柴胡有很强的泌胆作用 。认为促进胆汁分泌 ， 是醋炙柴胡能增强疏肝解郁作用的主要原因之一
【贮藏与保管】置通风下燥处 ， 防蛀；醋柴胡、酒柴胡、蜜柴胡、鳖血柴胡 ， 密闭 ， 贮于阴凉干燥处 。

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