糖醋大蒜的优缺点,一斤蒜放多少糖多少醋
要说起这个大蒜,这是很美味的,很刺激味蕾的感觉 。要将糖醋蒜制作好,还是需要花费一些功夫的 。一斤蒜放多少糖多少醋呢?
文章插图
一、糖醋大蒜的优缺点:
1、优点
糖醋蒜是能够降低血压里面8%的胆固醇 。喜欢吃蒜的人,患心脏病的概率会降低,这是因为大蒜是可以降低血液里面的胆固醇和甘油三酯 。
糖醋还可以转化能量、软化血管、降低血液的胆固醇 。有机酸,是能够维持体内的酸碱度平衡和稳定 。
经常少量的吃醋,是可以预防人体动脉硬化的 。
2、缺点
糖醋蒜不适合肠胃功能不好的人吃 。虽然说坚持吃两个月,并且配合低脂饮食对身体有好处,有肝炎和肝病的人要少吃,还要避免和芒果一起吃,小心引发黄疸 。
二、一斤蒜放多少糖多少醋:
这就根据自己的喜好来,没有什么固定的搭配比例 。
生活中比较常见的用到比例是:200克大蒜 200克食醋 150克白糖 。一斤大蒜要300克的白糖以及450克的食醋 。
虽然叫做糖醋蒜,但是制作的过程中,也是要放盐的 。不是放的颗粒盐,而是放的盐水,盐水是可以将大蒜的辛辣味都去除,大蒜的口感会更加的好的 。一件大蒜,需要10克的食盐兑水,然后浸泡24小时就可以了 。
【糖醋大蒜的优缺点,一斤蒜放多少糖多少醋】至于这个糖醋蒜泡的时间,这就和周围的环境有关系了,常温以及干燥的环境下,泡20多天就可以了 。湿润而且低温状态下,那就需要一个月时间 。
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