农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？ _棉花籽

棉花籽油在我老家也被叫做“卫生油”，那是我小时候主要吃的食用油之一。我老家属于鲁西北棉花种植区，之前家里百分之八九十都是吃棉花籽油的。相对而言，它最便宜呀。近年来慢慢过度到大豆油、花生油了。

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棉花籽油的特点

棉油颜色相对深些，打眼一看，小时候见过的那种油坊打出来的颜色有些点儿暗黑。闻起来比大豆油要香，但是比花生油的味道就差了。

不过好像是八九岁的时候，那时候说是棉花籽油吃了对身体不好，因此农村老家都改换大豆油，吃得可不习惯了，还记得小时候的冬天，大豆油进锅时的那种豆腥味儿，闻着受不了。

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棉花籽油为啥被否定

棉花籽油为啥后来被否定呢？有人说是那几年棉铃虫泛滥，棉花用农药特别多，农药喂出来的棉花打油，自然对身体不好。再者后面棉花面积大量减少，棉油也就少了，其实不是那么回事儿。

后来慢慢知道，棉花籽中含有致人不育的毒性物质——棉酚。棉酚是一种黄色色素物质，有一定毒性，长期摄入对人的血管、神经等容易造成不良影响。最通常的影响就是容易造成不育。

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【农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？】炼油过程中把控不好的话，棉油中棉酚含量高，棉油质量也就差了。农村的老式炼油坊，对于棉酚的祛除自然是掌握不好，也因此棉油的食用慢慢少了。后来农村生活条件好了，也就选择吃被定义为一级油的花生油了。

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随着工艺的发展，棉油的精炼过程中，对于棉酚的祛除更先进了些，好的卫生油中棉酚的含量也把控的相对安全了，因此棉油依然是主要的食用油之一。

不过现在人们的生活水平提高了，不是以吃饱为主，对于食用油的选择不再单调了，故而吃棉花籽油的比例不似过去那么大了。

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其他网友观点

谢谢，很高兴能回答你的问题。

棉籽油对于我们很多父辈都是不可磨灭的回忆，在60-70年代国家的物资还很匮乏的时候，就有很多种植棉花的地区，用棉籽压榨食用油来食用。而这种食用油我在小的时候也见过几次，具体的什么味道，也忘记了，只是听家里人说，油烟味大，颜色呈黑色，吃起来有点苦，而小时候的自己觉得都一样，可能那个时候是长身体的时候，对于美食没有什么要求，只要能吃饱就行。

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对于你提出的问题我还是问了一些上了年龄的人，并且吃过很多年棉花籽油的村里人，进行了解和总结，特总结了过去棉籽油的一些特点：

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1.色泽发黑，油热以后油沫大，油烟味重，炒出的菜不香。2.价格便宜，在过去农村都喜欢自己种点，到冬天弹点棉花，做被褥，而剩下的棉籽要不就是自己榨油吃，要不就是很便宜的卖给榨油作坊，而作坊加工工艺落后，棉籽多又没有棉花值钱，所以所榨的棉花籽油都便宜。3.吃多了会对身体造成伤害，特别是男性。

以上就是过去大家对棉花籽油总结特点。而我们现在对棉花籽油又有了新的认识，也不是像过去人那样说的，除了便宜没有一点好处，而随着科学的进步，榨油技术的提高，棉花籽油又有了完全不一样的特点。以下就是我们现在时期的棉花籽油的特点：

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1.颜色为深红色，含有大量人体必需的脂肪酸，最容易与动物脂肪混合食用。2.过去食用的都是粗制棉花籽油可造成生精细胞损坏，而现在的新的加工工艺完全做到了100%的对人体健康，现在生产的棉花籽油还可以抑制血液中的胆固醇上升，也被称“卫生油”

介绍完棉花籽油的特点，我们再说说为什么现在吃的人少了，我分析了原因有下面几条：

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原因一：

现在我们可以食用的油料作物种植已经多样性了，可使用的食用油更多，比如花生油、葵花油、菜籽油等等，人们的选择性更多，而生活条件越来越好，人们必然会选择更好的食用油使用。所以吃棉花籽油的就越来越少。

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原因二：

棉花籽油要想做到对人体健康，就需要更多工艺流程，从加工流程和工艺相比其他的油料作物要更加复杂，成本高，所以很多榨油企业就很少生产棉花籽油，生产少了，客人购买就少，认知也就不多，还有很多人对棉花籽油还停留在过去，所以也很少去吃棉花籽油。

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原因三:

棉籽产量远远赶不上花生、油葵、菜籽的产量，所以用来加工的食用油又少，慢慢的人很难买到，就会选择其他的食用油，而其他的食用油的品质也非常的好，常次以往就形成北方人吃葵花油居多，中部地区吃花生油居多，而南方人吃菜籽油居多，从这些也不难看出，吃什么油还要看当地有哪些油料作物。

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以上三条原因足以说明现在人为什么吃的少了。不管什么原因，现在的棉花籽油是绝对健康安全的，我们也可以去尝试吃不同的食用油，这样也可以调剂一下我们身体的需求，过去那种有健康隐患的棉花籽油已经不付存在了，而现在我们可以有更多的食用油去选择。不管选择哪种，健康是第一位。我们国家的食用油种类繁多，不知道再坐的你，最爱吃哪种食用油?欢迎大家关注我，给我留言一起讨论，我先说，我最爱吃葵花油，你呢？

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其他网友观点

说起这话来，那是五，六十年以前的事。那时候人最穷，吃油很困难。我就是那个年代过来的，吃过棉种油，其实也到挺好吃，也很香。那时候没么吃，用棉花种上碾压碎，代壳上锅炒，农村叫“棉花种豆腐”，吃着越嚼越香，像吃肉一样。可是棉花种大热，又有毒性。吃了上火，红眼又拉不下屎来，生活所迫也没办法。棉子油也是一个性质。别管有没有毒，炒菜也挺香，也当是好么，也舍不得用。有的想吃也没有，只有用点豆粒，花生米当油吃，真是少的可怜，放现在别说吃了，也不敢想像，只有六七十岁的农村老年人知道。

现在人不吃了，为什么不了呢？因为它不是一种食用油，虽然说现在技术高了，能提纯。但性质不同。过去的棉籽油，像豆油，香油一样的红褐色。提纯后和桶装大豆油一样，如果豆油掺假，根本分辩不出来。过去的棉籽油，毒性大，农药残留多，都是剧毒，残效期长。现在安全性好，也许没有毒性，一般在市场上很少见到。

现在吃不吃谁也不知道？因为造假手段高了，真是掺假也没办法，反正没有其他怪味，也吃不出来。少掺诂计也没有什么影响。但是，不提倡食用，是过去人穷，没办法而为之。

现在人们的生活都提高了。个别人豆油有的都不愿意吃了，个人买点好花生，个人加工油，吃着也放心，健康，安全。商品油比个人挑选加工的花生油真是差别太大了。再下去几年，几十年，微型榨油很普遍，很少人再吃商品油了。