本食谱来自【石头妈妈私厨】老师分享的酱黄瓜的做法，凉菜；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做酱黄瓜好吃？学做酱黄瓜需要哪些食材？为您提供酱黄瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱黄瓜 。
做酱黄瓜所需食材：主料：黄瓜20斤，蒜半斤，姜半斤，红尖椒半斤，糖一斤，海天生抽4斤，花椒2两，白酒半斤，色拉油1斤，盐一斤，红尖椒半斤，糖一斤，海天生抽4斤，花椒2两，白酒半斤，色拉油1斤，盐一斤
酱黄瓜的做法步骤：1. 黄瓜切段，再切块 。
2. 一层一层放盐盐
3. 姜，蒜，红尖椒切片，丁 。
4. 吐好水的黄瓜装坛
5. 酱油放到过里后放入白糖熬开糖熬化放凉
6. 花椒，辣椒放到油锅里烧到香味出来关火放凉
7. 酱油倒入坛子，姜，蒜，红尖椒放到上面，倒入花椒油 。倒入白酒 。
8. 封坛子，一个星期后开吃吧 。
9. 如有问题直接微我
【酱黄瓜的做法（凉菜菜谱）】
推荐阅读
- 凉拌麻辣肉皮冻的做法（凉菜菜谱）
- 脆爽腌咸菜苤蓝的做法（凉菜菜谱）
- 腌制黄瓜条的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌菠菜的做法（凉菜菜谱）
- 清炒虾仁的做法（热菜菜谱）
- 茄汁大明虾的做法（热菜菜谱）
- 自制豆沙馅的做法（热菜菜谱）
- 豆豉鲮鱼油麦菜的做法（热菜菜谱）
- 白灼花螺的做法（热菜菜谱）
- 香酥小零食酥脆杏鲍菇的做法（热菜菜谱）