宝贝爱吃----黑鱼菠萝盅
美味菠萝季，刚好是菠萝最甜的时候，用菠萝能整出很多菜，其中菠萝黑鱼是家人最爱吃的 。黑鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，而且鱼刺也不多，给宝贝们吃可以切成小粒，和菠萝炒成小粒装入菠萝盅，漂亮又好吃，相信你家宝贝也会很爱上这道酸酸甜甜的菜 。
黑鱼菠萝盅材料：黑鱼、菠萝、青红椒、姜葱蒜、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉
【黑鱼菠萝盅的做法（家常菜）】
黑鱼菠萝盅的做法
1、黑鱼洗净，片下背部两片鱼肉，其它鱼骨肉可以烧雪菜吃
2、将鱼切成小粒，青红椒也切小粒
3、鱼肉放入碗里，加姜丝、盐、胡椒粉、料酒、一点蛋清、生粉，用手捉匀，腌制一会儿，上浆很关健关系到鱼肉的滑嫩 。
4、菠萝切开
5、将菠萝肉挖出成菠萝盅
6、将菠萝肉也切成小粒
7、锅里放较多油，放入姜葱爆香，将腌制过的鱼肉放入滑炒一下
8、炒至变色立即捞出
9、锅里留少部分油，放入蒜末爆香，加入青红椒粒炒一炒
10、加入黑鱼粒一起炒，视腌制情况可调入一点盐
11、再加入菠萝粒翻炒
12、最后加入水淀粉翻炒均匀即可，吃的时候装入菠萝盅，好看又美味！
鱼肉嫩滑，口味清新,别说孩子大人也很爱吃哦!
菠萝营养价值
菠萝，又名风梨 。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富 。。
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