高笋炒肉片的家常做法 需要做哪些准备呢
1、猪瘦肉切成薄片 ， 放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀 ， 用筷子沿顺时针方向拌匀 ， 放置几分钟 ， 再加入1汤匙（15ml）的水 ， 用筷子沿顺时针方向拌匀 ， 让肉充分吸收水分 ， 再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟 ， 在炒制前取出 ， 再加入1茶匙（5ml）的水 ， 用筷子沿顺时针方向拌匀 ， 待用 。
2、将茭白（高笋）去除老皮 ， 切成薄片 ， 红椒去籽去筋切成菱形片待用 。
3、炒锅置旺火上烧热 ， 放入油 ， 放入腌好的肉片 ， 炒开 ， 炒变色后铲起待用 。
4、锅中再放入少量油 ， 放入姜丝、蒜末炒香 ， 放入茭白片炒软 。
5、加入炒断生的肉片炒匀 ， 加入青红椒片炒匀 。
【高笋炒肉片的家常做法 需要做哪些准备呢】7、加入蚝油和适量盐调味 ， 炒匀即可 。
推荐阅读
- 怎样做卤鸡肉 卤鸡肉的做法
- 手撕排骨的做法和配方 怎么做手撕排骨
- 快速腌鸡蛋的小妙招 快速腌鸡蛋有什么小妙招
- 鸡胸肉凉拌怎么做好吃 制作凉拌鸡胸肉的方法
- 鲜甜元贝粥怎么弄 做鲜甜元贝粥的方法
- 来自虞美人之坡的演员
- 韩国吕洗发水各个颜色的不同功能是什么
- 企业长期债券投资到期收回本息的账务处理方法是什么
- 龙书记罗成是哪部电视剧中的人物
- 丹尼尔是什么电视剧中的人物