怎么烧绿豆汤呢
每到炎热的夏季很多人由于天气比较炎热特别容易导我们出现中暑 ， 一旦中暑总是会导致我们出现头疼以及恶心呕吐的现象 ， 这样会严重的影响着身体的健康 ， 但是平时多喝些绿豆汤就能起到很好的降暑和解毒的作用 ， 尤其是煮好的绿豆汤放到冰箱冷藏一会 ， 喝上一口就会觉得清凉爽口 ， 下面一起了解下怎么烧绿豆汤呢 。
【怎么烧绿豆汤呢】怎么烧绿豆汤呢
绿豆汤怎么煮才绿的方法一
将绿豆洗净并控干水分 ， 倒入锅中 ， 加入开水 ， 开水的用量以没过绿豆2公分为好 ， 煮开后 ， 改用中火 ， 当水分要煮干时（注意防止粘锅） ， 加入大量的开水 ， 盖上锅盖 ， 继续煮20分钟 ， 待绿豆已酥烂 ， 汤色碧绿时即可 。
绿豆汤怎么煮才绿的方法二
将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡20分钟 ， 捞出后放到锅里 ， 再加入足量的凉水 ， 旺火煮40分钟 。
绿豆汤怎么煮才绿的小窍门
1、用纯净水来煮绿豆汤 ， 不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色 ， 放很久都不会变色 ， 还是碧绿的 。
2、自来水煮绿豆清汤时只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度 ， 再煮绿豆清汤 ， 就不易变色了 。即便存放半小时 ， 仍然能保持好看的绿色 。
3、用热水煮绿豆汤 ， 煮沸之后三五分钟把汤盛出来 ， 汤是澄清而碧绿的 。
4、用高压锅煮绿豆汤接触氧气少 ， 煮出来的绿豆汤就是绿色的 。
5、不要加蜂蜜 ， 蜂蜜中含有多种矿物质 ， 包括铁离子 。而这些金属离子往往会和多酚类物质形成“复合物” ， 颜色为酱色、黑色、褐色、墨绿等 ， 使汤色变暗发乌 。
上面就是对怎么烧绿豆汤呢的介绍 ， 通过了解之后我们知道煮绿豆汤是非常简单的事情 ， 但是在煮的时候一定要掌握好火候和时间 ， 并且我们可以根据自己的口味和饮食习惯在里面放入白糖等 ， 这样喝起来口感会更好 。
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