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叉烧口袋饼的做法（家常菜）

家常菜

叉烧口袋饼做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看叉烧口袋饼做法视频才能学会，但怎么做叉烧口袋饼最好吃，跟着的做法图解来做这道叉烧口袋饼吧 。
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【叉烧口袋饼】
食材和调料：五花肉??生菜???红萝卜??黄瓜??叉烧酱???海鲜酱???姜葱蒜???生抽??料酒????红糖 ?盐??蜂蜜??面粉?全麦面粉??酵母粉??
制作：
1. 五花肉冷水下锅，放入几片姜和少量的料酒，大火煮开，撇去浮沫，转为小火；
2. 煮到筷子可以轻易的从肉皮中插入，即可关火；
3. 直接放入盆中，加入叉烧酱，海鲜酱，?姜葱蒜，生抽，料酒，红糖和盐；
4. 再用叉子在肉的各个表面多扎些小孔；
5. 带上一次性手套，按摩，帮助入味；
6. 放入能调味料能没过肉的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏两个小时以上；
7. 放入预热好的220度烤箱中，烤上三十分钟，?每七，八分钟时拿出来翻面，?并将腌制的料汁涂抹在表面；
8. 烤好后再拿出来，将表面上涂抹上蜂蜜，烤五分钟后拿出来翻面再涂抹一遍烤五分钟；?
9. 这样美味的叉烧肉就烤好了；
????10. 将全麦粉和面粉按2:1的比例混合，加入适量的酵母粉，再加入水；
11. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜让其醒发；
12.?将醒发好的面团分成大小相同的剂子；
13. 擀成圆形，在中间处涂抹层油，注意边缘不要涂抹；
14. 如同包包子样团成球形；
15. 整理好后擀成长条型，在表面刷层水，刷水的一面朝下放入芝麻上，按压；
16. 粘满芝麻的口袋饼拿出来后放入烤盘上，再放入预热好200度的烤箱中，中下层15分钟；
17. 烤好的口袋饼很轻易的就能用小刀从上面切开口；
18.?将叉烧肉切成片，再准备好其他配菜，生菜，红萝卜和黄瓜；???

???19. 全部装入篮筐中一起端上桌 。
???20. 按各人喜欢将叉烧，蔬菜装入口袋饼中 。
小贴士：
1. 我选用的是五花肉，相对来说口感更好，所以先将肉煮至六，七成熟，煮肉时冷水下锅，加入几片姜和适量的料酒去腥，中间煮沸时撇去血沫（这样煮过肉的汤可以留下来做高汤或者下面，煮馄饨都灰常好），肉煮到筷子可以轻易的插进去；煮肉的目的是为了提前预熟，减少烤制时间； 如果用的全瘦肉，可以不需要煮，只要烤时多加点时间；
2. 煮好的五花肉放入容器中，加入叉烧酱，海鲜酱，?姜葱蒜，生抽，料酒，红糖和盐腌制，腌制时要注意，a.先用叉在五花肉上多扎些洞； b.带上一次性手套不停地帮它按摩；c. 放入汁料没过肉的容器中，中间需翻动几次；?d. 腌制时间尽量长些，可以的话腌制一晚上；
3. 烤制叉烧肉时先在烤盘上垫层锡箔纸，方便清洗；烤制七，八分钟时拿出来，翻个面，在表面再刷层腌制的汁，大约四，五次；约烤四十分钟后，最后拿出来将表面刷层蜂蜜，进去烤五分钟后再拿出翻面表面再刷一遍，烤好即可；
5. 做口袋饼，先发面（我用的是全麦面粉和面粉混合，这样更健康），和好面后醒发，再分割成大小相同的剂子，擀成圆形，中间刷层油，边缘不要刷油，然后团在一起，擀成口袋型，表面上粘满芝麻，放入烤箱中烤熟，烤熟的口袋饼用刀能很轻易的开口；
6. 将烤好的叉烧肉切成片，再搭配上生菜，切成条的黄瓜，红萝卜，随意，按各人喜好 。

【叉烧口袋饼的做法（家常菜）】

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