蛤蜊清理方法 正确清洗花蛤
【蛤蜊清理方法 正确清洗花蛤】1、如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水 。如果水温低了，花蛤不乐意吐沙 。放入油和盐巴，油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点 。静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了 。
2、往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐 。然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了 。最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净 。
3、将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开2.等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味 。
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