怎么做口水鸡好吃?学做口水鸡需要哪些食材?为您提供口水鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味口水鸡!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
口水鸡的简介：口水鸡的味道真是香辣好吃，特别是辣椒油的味道，太香了
口水鸡的食材：主料：三黄鸡600g辅料：油适量盐适量葱适量芝麻适量辣椒油适量八角适量花椒适量香菜适量口水鸡的做法图解步骤：
1.整鸡用清水冲洗干净
2.用少许盐涂抹鸡身，葱姜塞入鸡肚子里，腌制15分钟左右
3.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧热后放入葱姜蒜、花椒一起炸香，待葱姜变色后立即捞出
4.趁热倒入盛有辣椒面的碗中，这就是传说中的红油了
5.准备一锅，注入冷水将鸡肉表面没过，加入适量的盐、料酒大火煮开后，用勺子打去上边的浮沫，转中火煮7分钟 。然后关火，焖10分钟，中途别揭盖
6.鸡肉焖好后捞出，迅速放入冰水中，让肉紧一下，捞出鸡肉凉凉，表面涂抹一层香油
【口水鸡的做法（青少年食谱）】
7.然后将酱油、醋、白糖、鸡精按照自己的口味调成汁，浇在斩件后的鸡肉上，最后淋上红油，撒上白芝麻、香菜末即可
小贴士：鸡肉煮熟放入凉水中
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