全脂奶粉和脱脂奶粉的区别
奶粉是生活中最常见的营养品，它特别适合年老体弱和年龄较小的儿童食用 。但人们去超市购买奶粉时，总会发现奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分，这之间有什么区别呢，想了解它们的不同之处，可以看看对它们做的详细介绍 。
文章插图
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别1、脂肪含量
脂肪含量不同，是全脂奶粉和脱脂奶粉的最大区别，全脂奶粉是指新鲜牛奶在加工成奶粉的过程中，没有把它含有的脂肪分离出去，而那些脱脂奶粉是指在加工过程中，把牛奶中脂肪分离以后得到的奶粉，它的脂肪含量不足1% 。
2、营养价值
【全脂奶粉和脱脂奶粉的区别】全脂奶粉和脱脂奶粉在营养价值上也有一定区别，天然牛奶中含有多种维生素和一些脂溶性维生素，而且这些营养成分有相当大的一部分都存在于牛奶中的脂肪中，如果在加工过程中把他的脂肪去除，那么得到的脱脂牛奶，营养价值就比较低，从这方面看全脂奶粉的营养价值远远高于脱脂奶粉 。
文章插图
3、保健作用
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别还在于它们的保健作用不同，因为天然牛奶的脂肪中含有多种抗癌物质，而且它含有丰富的亚油酸，所以用它制成的全脂奶粉也具有明显抗癌作用，能抑制多种致癌物质产生，人们食用以后能预防癌症，而脱脂牛奶虽然符合人们膳食要求，但它的抗癌能力却比较差 。
4、口感味道不同
全脂奶粉和脱脂奶粉的口感味道也不大相同，全脂奶粉在冲调以后表面会出现大量的泡沫，这是一种乳垢，是脂肪与蛋白质的结合，会散发出浓郁的奶香，而脱脂奶粉在冲泡以后不会有乳垢产生，也不会有浓郁奶香出现，也就是去掉牛奶中脂肪以后得到的脱脂奶粉口感会变差很多 。
推荐阅读
- 企业増资和减资时的做账有什么技巧
- 养胃的食物有哪些 养胃的蔬菜和水果介绍
- 口苦的原因和治疗方法
- 蟹爪兰如何养 蟹爪兰的养殖技巧和注意事项
- 有摄像头和线可以直接连电脑吗 答案是可以
- 酱油变质了还能吃吗 芋头变质了还能吃吗
- 牛奶粉与羊奶粉哪个好
- 自制蜂蜜玫瑰酱的材料和步骤教程
- 生日蛋糕的做法和配方 蓝莓冻芝士蛋糕简单做法
- 湖北酱菜的腌制方法和配料 怎么腌制湖北酱菜