鸭子炖什么 鸭子炖什么好吃
1、鸭子切块洗净倒进冷水里 加点姜片 再倒入料酒 等水煮沸把水倒掉把鸭肉上的浮沫洗干净 （挑选鸭子的时候最好选比较瘦的鸭子，肥肉少 炖出来的汤不油腻）；
2、倒进锅里大火干炒 炒出香味 表皮微焦 倒进炖锅里（不要放油去炒 据说这一步可以去掉鸭肉的腥味, 炒出鸭油吃起来更清爽）；
3、炖锅里加几片姜 老酒 酱油 盐 干辣椒 金丝蜜枣 和少量的水开始炖煮 （喜欢吃辣的可以多放点干辣椒，喜欢吃甜的可以多加一颗, 这一步可以让鸭肉更加入味，所以水不能多加）；
4、把泡好的茶树菇把底部黑色的给剪掉 一朵一朵撕开 洗净等鸭肉稍微炖一会后 把茶树菇放进去 加点盐 倒水没过鸭肉和茶树菇继续炖煮 （加盐是因为又加了水, 这步看个人口味 ）；
【鸭子炖什么 鸭子炖什么好吃】5、小火炖差不多2小时 炖到鸭肉软烂可以拿筷子穿透 快出锅前加入洗好的枸杞, 可以适量加点沙参更加滋补。再稍微炖一会 加点盐出锅 。
推荐阅读
- 过期的牛奶有什么用 过期牛奶的用途
- 怎么鉴别蜂蜜是否变质了 变质蜂蜜有什么表现
- 为什么香港女生一看就是香港的？
- 什么是三无食品 三无食品的危害
- 老年人饮食应细中有粗
- 感冒时应该注意吃什么（营养常识）
- 雪脂莲蜜是蜂蜜吗 雪脂莲蜜有什么作用和功效
- 感冒时 有什么食物你碰不得（营养常识）
- 喝咖啡有什么好处 喝咖啡的好处介绍
- 花椒酒的功效与作用 花椒泡白酒有什么作用