华夫饼的特别做法 华夫饼如何做
【华夫饼的特别做法 华夫饼如何做】1、牛奶玉米油加5克糖 , 充分搅拌均匀乳化 , 再筛入低粉 。
2、分离蛋白蛋黄 , 蛋黄放入低粉糊里 , 蛋白加少量白醋 , 5克糖高速打发到小尖角状态
3、蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀 , 华夫饼机两面刷油 , 放入翻拌好的糊糊 , 小火开烙 , 注意凝固了能脱模下来就是熟了 。
4、做好摆盘淋上花生酱或者酸奶即可 。
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