昨天烤了两根大茄吃了一天，今个儿中午烤玉米，晚上烤秋刀鱼，明儿还准备烤鸡腿烤香菇，想想，我肿么变的这么无聊了捏，关键我还乐此不疲的准备就这么继续烤下去 。
烤秋刀鱼的主料：秋刀鱼(5条)烤秋刀鱼的调料：柠檬(半个)盐(适量)料酒(适量)深海鱼油调和油(适量)鱼露(适量)鲜贝露(适量)鸡汁(适量)鲍汁(适量)美极鲜(适量)蚝油(适量)黑胡椒碎(适量)罗勒碎(适量)迷迭香碎(适量)牛至叶碎(适量)姜片(适量)做烤秋刀鱼所需厨具：电烤箱烤秋刀鱼的做法图解步骤
1.秋刀鱼洗净，尤其是肚子里的黑膜，一定要撕干净，两面打斜刀，《我讨厌鱼头，所以去掉了，没我这特殊爱好的可以无视，》
2.鱼身两侧均匀抹盐，
3.撒上料酒、1/2柠檬汁腌制10min左右，
4.把码制好的秋刀鱼放到烤架上，肚子中塞入姜片，
5.深海鱼油调和油、1/2柠檬汁、蚝油、鱼露、鸡汁、鲍汁、鲜贝露、美极鲜调和成料汁，均匀的刷在秋刀鱼身上，
6.另取一盘装上盐、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎、牛至叶碎，
【烤秋刀鱼的做法（私家菜）】
7.刷好料汁的鱼身上，均匀的刷一层盐、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎、牛至叶碎，《一样蘸一点刷匀即可》，再刷一层料汁，
8.翻面亦然，刷一层料汁，一层香料碎，一层料汁，
9.烤箱预热220℃，烤肉模式《上下管全功率加热》12min，取出后趁热剥去外皮食用 。
小窍门：此法烤制，秋刀鱼皮焦肉嫩，外咸内香，在最大限度的保证原味的基础上，有效的去除了秋刀鱼本身的腥味，而且，还有柠檬和香叶的清香，至于不剥皮吃嘛，后果很严重，另外，趁热用筷子去皮还是很容易滴，所以，不必纠结 。
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