怎么做粉蒸南瓜好吃？学做粉蒸南瓜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的粉蒸南瓜 。
本食谱来自【Amanda的小厨房】老师分享的粉蒸南瓜的做法，所属分类：午餐、幼儿食谱，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
我爱吃粉蒸的任何菜，粉蒸肉粉蒸鱼粉蒸蔬菜，通通的喜欢~~最初买料理机的原动力就是想要自己做米粉 。外卖的米粉有时候香料味很重，用来蒸肉还可以，蒸蔬菜的话则会掩盖菜的甜味 。自己做米粉可以随自己的喜好调整，也一如既往的非常简单 。
做粉蒸南瓜所需食材：主料：南瓜500g，大米50g
辅料：八角2个，香叶1片，干辣椒2个，花椒1小勺，桂皮1小片，蒜头2瓣，麻油1大勺，盐适量
粉蒸南瓜的做法步骤：1. 先做米粉 。大米洗净沥干放入锅内,不加油中火翻炒约10分钟,至米粒变得不透明,并微微发黄
2. 将桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒都下锅，小火炒2、3分钟至出香味，花椒变黑
3. 炒好的米稍晾凉，拣出大部分香料，留下半片香叶，半个干辣椒，小半个八角和3、4颗花椒 。将留下的香料都掰成小块，和米一起进料理机打成米粉即可
4. 南瓜去皮去籽切厚片
5. 蒜头压成蒜蓉，加入南瓜
6. 加入一大勺麻油，适量盐，拌匀
【粉蒸南瓜的做法（美容菜谱）】7. 混入米粉拌匀，并加适量水，到所以米粉都湿润但没用多余水分的程度
8. 拌好的南瓜入蒸锅，水开后蒸30-40分钟，至南瓜软烂，米粉熟成即可，按个人喜好出锅前可以撒点葱花
温馨提示：1. 蒸肉用的米粉可以保留较粗的颗粒，而蔬菜易熟，蒸菜的米粉建议磨得细一些2. 一般来说米粉需要加入等量的水，跟南瓜拌匀后检查下，不要留有干燥的粉粒3. 蒸的时候如果发现有干米粉也可以随时洒点水
大家在烹饪粉蒸南瓜的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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