高血脂、动脉硬化和冠心病这些病患者的膳食应切实注意：
1、控制胆固醇：不吃或尽量少吃蛋黄、动物脑髓和内脏以及甲壳类动物，入蚌、螺、蟹等、
2、控制脂肪：不吃或少吃动物油，吃菜油、花生油、芝麻油、玉米油 。
【心血管疾病要注重饮食方法（营养常识）】3、控制糖类：不吃或少吃糖果，南瓜、蔗糖等含糖较多的东西 。
4、适当摄取蛋白质，多吃豆类食物 。
5、多吃含维生素C的食物，如刺梨、红枣、猕猴桃、山楂、柑、桔、萝卜、生豆芽等 。
6、多吃含铬、镁、碘、锌的食物，如红糖、粗米、黄豆、萝卜、茄子、扁豆、大白菜、花生、核桃、牛奶、海带、海味等 。
7、多喝矿泉水
8、多吃蔬菜、粗粮、姜、蒜、豆芽、胡萝卜、牛奶、羊奶、甲鱼
9、淡盐：每日控制2－5克之间 。
10、禁烟、酒、浓茶、辣椒 。同时注意定时定量，少量多餐，一日四餐为宜
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