怎么做西式烤鸭配苹果方旦佐树莓酱好吃？需要哪些食材？小编为您提供西式烤鸭配苹果方旦佐树莓酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西式烤鸭配苹果方旦佐树莓酱 。
周末时光，不一样的烤鸭！送给不一样的你！
做西式烤鸭配苹果方旦佐树莓酱所需食材：鸭胸肉1块，鸭腿1个，苹果1个，黄油40g，菠菜适量，红酒适量，树莓适量，桂皮1小块，糖30g，黑胡椒适量，迷迭香适量，咖喱膏适量
西式烤鸭配苹果方旦佐树莓酱的做法步骤：
步骤1：鸭腿和鸭胸洗干净，空干表面水份 。
步骤2：撒盐和黑胡椒 。
【西式烤鸭配苹果方旦佐树莓酱的做法（老年菜谱）】
步骤3：两面都要均匀撒上黑胡椒和盐，腌制30分钟 。
步骤4：起锅稍微放一点橄榄油，切一点洋葱和蒜片，下入鸭腿和鸭胸煎制 。
步骤5：中火两面煎，大概五分钟左右 。
步骤6：烤盘铺烘焙纸，煎好的鸭肉进烤箱 。
步骤7：180度烤20分钟 。
步骤8：准备一个苹果，用稍微大一点的 。
步骤9：切成一个圆形厚片，厚度2.5cm左右 。
步骤10：黄油30g加清水融化，加30g糖，一小枝迷迭香，保持小火煮苹果 。
步骤11：另取锅下去10g黄油，融化 。
步骤12：倒入适量红酒，放一小块桂皮 。
步骤13：放几颗树莓进去，熬成树莓酱 。
步骤14：菠菜只留叶子部分，下锅稍微炒一下，备用 。
步骤15：烤好的鸭腿修理一下形状，保留腿骨部分，稍微猛火煎一下，这一步的目的是要让鸭皮变得脆脆的口感 。
步骤16：菠菜和苹果打底 。
步骤17：鸭胸斜刀片成厚一点的片，放到菠菜上，鸭腿放在苹果上面，新鲜树莓装饰，用熬制树莓酱淋在树莓果上 。用红酒和一点咖喱膏，调出鸭肉的酱汁，装盘完成 。
步骤18：苹果渗透着浓浓的黄油香味，口感细腻软糯 。
步骤19：鸭皮脆脆的，鸭肉汁水保持的也不错，酱汁中能够感受到红酒的香气，一点点咖喱带给味蕾层次！
步骤20：心动不如行动，赶快做起来吧！
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