东山羊是哪里的 东山羊简单介绍
【东山羊是哪里的 东山羊简单介绍】
1、海南东山羊 ， 主产于海南万宁的东山岭 ， 被当地人简称为“东山羊” ， 东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外 ， 它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜 。2009年 ， 海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录 。在海南全省均有分布 ， 尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多 。
2、万宁市地属热带季风气候 ， 气候温和、温差小、积温高 。年平均气温24℃ ， 最冷月平均气温18.7℃ ， 最热月平均28.5℃ ， 适宜东山羊生长 。东山羊体型中等 ， 躯体匀称 ， 头部大小适中 ， 耳小而直立 ， 角呈外八字 ， 面平额小而稍凸 ， 颈部细长 ， 眼睛有神 ， 反应灵敏 ， 背部平直 ， 胸深宽 ， 腰紧凑 ， 四肢结实 ， 腿部肌肉发达 ， 蹄质坚实 ， 毛色纯黑油亮 ， 无杂色 。东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽 ， 致密有弹性 ， 皮薄呈灰白色 ， 脂肪呈淡黄色 ， 具有新鲜羊肉固有的气味 ， 无异味 。经传统方法烹饪后 ， 肉嫩汤白 ， 肥而不腻 ， 味香且无膻味 。
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