淡豆豉的功效与作用
下面让我来给您大家介绍下关于淡豆豉的功效与作用 ， 希望大家能够喜欢哦 。
文章插图
淡豆豉【性味】苦 ， 寒 。
【归经】入肺、胃经 。
淡豆豉的功效与作用一【功能主治】解表 ， 除烦 ， 宣郁 ， 解毒 。治伤寒热病 ， 寒热 ， 头痛 ， 烦躁 ， 胸闷 。
①《别录》;'主伤寒头痛寒热 ， 瘴气恶毒 ， 烦躁满闷 ， 虚劳喘吸 ， 两脚疼冷 。'
②《药性论》：'治时疾热病发汗;熬末 ， 能止盗汗 ， 除烦;生捣为丸服 ， 治寒热风 ， 胸中生疮;煮服 ， 治血痢腹痛 。'
③《日华子本草》：'治中毒药 ， 疟疾 ， 骨蒸;并治犬咬 。'
④《珍珠囊》：'去心中懊憹 ， 伤寒头痛 ， 烦躁 。'
⑤《纲目》：'下气 ， 调中 。治伤寒温毒发癍 ， 呕逆 。'
⑥《本经逢原》：'以水浸绞汁 ， 治误食鸟兽肝中毒 。'
⑦《会约医镜》：'安胎孕 。'
【用法用量】内服：煎汤 ， 2～4钱：或入丸剂 。外用：捣敷或炒焦研末调敷 。
淡豆豉知识介绍：淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子(黑色者)经发酵加工而成的制品 。大豆一年生草本 ， 全国各地均有栽培 ， 秋季收取全株 ， 晒干 ， 打下种子 ， 取黑色者洗净 。
淡豆豉粒呈椭圆形 ， 略扁 ， 长0.6～1cm ， 直径0.5～0.7cm 。表面黑色 ， 皱缩不平 ， 一侧有棕色的条状种脐 。质柔软 ， 断面棕黑色 ， 子叶2片 ， 肥厚 。气香 ， 味微甘 。以粒大、饱满、色黑者为佳 。
淡豆豉的功效与作用二淡豆豉补充信息：根据炮制方法的不同分为淡豆豉、炒豆豉 。炮制后贮干燥容器内 ， 置阴凉干燥处 ， 防蛀 。淡豆豉适合人群：胃虚易呕者慎服 。
淡豆豉食疗作用：淡豆豉味苦、甘、辛 ， 性凉;归肺、胃经;气香宣散
具有疏散解表 ， 宣郁除烦的功效
主治外感表症 ， 恶寒发热 ， 胸中烦闷 ， 虚烦不眠 ， 口舌生疮 。
淡豆豉食物相克： 服用本药不宜复用汗吐之药 。
淡豆豉做法指导： 1. 凡外感表症 ， 无论风寒 ， 风热均可应用 ， 惟效力较弱 ， 故常与其他解表药配伍使用 。
2. 若湿热郁蒸之酒疸 ， 心中热痛者 ， 可与大黄、栀子同用 ， 以清热利湿 。
淡豆豉蒸鲫鱼的制作材料： 主料：淡豆豉30克鲫鱼200克 白糖30克 。
淡豆豉蒸鲫鱼的特色：清热解毒 ， 利湿消肿 。教您淡豆豉蒸鲫鱼怎么做 ， 如何做淡豆豉蒸鲫鱼才好吃1.将鲫鱼洗净 ， 去鳞及内脏 ， 放入蒸盘内 ， 在鲫鱼上洒上淡豆豉、料酒、白糖 。2.将鱼置武火上蒸20分钟即成 。
【淡豆豉的功效与作用】食法：每日2次 ， 每次100克 ， 佐餐食用 。
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