怎么做虾皮鸡蛋羹好吃？学做虾皮鸡蛋羹需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的虾皮鸡蛋羹 。
本食谱来自【万万】老师分享的虾皮鸡蛋羹的做法，所属分类：蛋类，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：掌勺(高级) 。
做鸡蛋羹时可以加一把虾皮，既提味，还可以补钙 。虾皮是非常好的补钙食品 。而虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃 。最好是一岁以上的宝宝，可以把虾皮打碎加入蛋液里，这样宝宝更容易吸收 。
做虾皮鸡蛋羹所需食材：主料：笨鸡蛋（去壳70g）2个
辅料：温水140g，虾皮一撮
虾皮鸡蛋羹的做法步骤：1. 虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用 。
2. 蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮 。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右 。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油 。
温馨提示：蒸出细滑蛋羹的三个关键点：鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适 。打匀后过筛 。上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑 。蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间
【虾皮鸡蛋羹的做法（美容菜谱）】大家在烹饪虾皮鸡蛋羹的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
推荐阅读
- 金针菇炒鸡蛋的做法（美容菜谱）
- 嫩豆腐做法鸡蛋 具体的步骤是什么
- 经常吃“开水冲鸡蛋”，身体会有哪些变化？
- 懒人蒸鸡蛋方法 做蒸蛋的一种方法详解
- 鸡蛋清珍珠粉面膜的做法
- 香菇鸡蛋面的做法（家常菜）
- 秋葵菜什么炒才好吃 秋葵炒鸡蛋美味极了
- 西红柿加鸡蛋怎么做 西红柿炒鸡蛋做法介绍
- 木瓜芝麻小米羹怎么做 木瓜芝麻小米羹的做法
- 苦瓜和鸡蛋怎么炒 你都了解吗