怎么做粉蒸排骨好吃？学做粉蒸排骨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的粉蒸排骨 。
本食谱来自【风中小荷】老师分享的粉蒸排骨的做法，所属分类：肉类、午餐，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
女儿中午给我闹情绪了，嫌餐桌上没有荤菜 。我不大爱吃肉肉，所以并不是每天都能想起来做肉菜 。午休后就买来了肋排，腌了一下午，泡好了糯米，晚饭就有了这道粉蒸排骨 。这道蒸排骨不另加一滴油，糯米又吸收了排骨本身的油脂，使得这道菜不油腻，香糯可口 。女儿吃得甚欢，我这当妈的看着心里就高兴啊 。
做粉蒸排骨所需食材：主料：肋排500g，糯米200g
辅料：盐5g，糖5g，小葱1根，姜2片，花椒十几粒，八角2个，老抽1勺，生抽1勺
粉蒸排骨的做法步骤：1. 切好的肋排洗净备用 。
2. 糯米淘净后用清水浸泡2个小时以上 。
3. 准备葱段、姜丝、花椒、八角 。
4. 把准备好的材料和老抽、生抽、盐、糖放入排骨中拌匀，盖保鲜膜放冰箱腌制两个小时以上 。
5. 泡好的糯米沥掉水分，用料理机打成粗略的细颗粒 。
6. 腌好的排骨沾满糯米粉粒，放在铺好蒸笼纸或玉米皮的笼屉上 。锅里放足量的水，大火烧开后蒸30分钟即可 。
【粉蒸排骨的做法（热菜菜谱）】7. 蒸好后取出装盘，女儿喜欢用这个小笼屉装着吃 。
温馨提示：糯米也可以直接粉碎，那样更容易粘在肉上 。
大家在烹饪粉蒸排骨的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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