猪腰鱿鱼 猪腰鱿鱼怎么做
【猪腰鱿鱼 猪腰鱿鱼怎么做】
1、材料：猪腰 ， 鱿鱼 ， 葱 ， 姜 ， 青红尖椒 ， 酱油 ， 料酒 ， 糖 ， 盐 ， 醋各适量 。
2、猪腰去掉里面的筋膜和深红色的部分 ， 然后切成花刀 ， 在切成小块 ， 用料酒和少量的醋味上一会 ， 这样的做法是为了祛除腰子的脏器的味道；鱿鱼洗净 ， 去掉上面的黑膜 ， 然后切花刀后 ， 再切成小块备用；葱姜切成丝 ， 葱要多方一些 ， 大概是半棵葱的量；尖椒切成片 。
3、起锅倒油 ， 油热后放入葱姜丝爆香 ， 然后将处理好的腰花和鱿鱼花放到锅里爆炒 ， 再到入酱油 ， 放入盐和少量的糖翻炒 ， 最后放入事先切好的尖椒翻炒片刻就可以出锅了 。
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