【多吃新鲜蔬菜胜过吃保肝药（蔬菜食疗）】保肝是慢性肝病患者天天要注意的，把保肝与食疗结合起来，使保肝和美味共享，避免吃保肝药，是肝病患者理想的选择 。有趣的是，葡萄中含有的天然生物活性物质如OPC（原花青素）、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益，保肝多吃葡萄胜吃保肝药成为相传口碑 。
中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴 。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害 。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力 。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力 。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶 。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果 。
葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生 。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源 。用葡萄根100—150克煎水服下，对黄疸型肝炎有—定辅助疗效 。
从现代科学的角度看，葡萄中含有的天然生物活性物质如OPC(原花青素)为什么有保肝作用呢?国内外大量研究结果表明，肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等肝病的发生、发展与自由基损伤密切相关，临床上应用自由基清除剂治疗也收到了很好的效果 。尤其是近几年，持续清除自由基的保肝方法，已经引起国内外肝病专家的高度重视 。进一步研究发现葡萄籽提取物(OPC，原花青素)是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，比维他命C强20倍,比维他命E强50倍，超强的抗氧化效率具有清除自由基、保护肝脏的效果 。现代科技手段能够把两千多粒葡萄籽提取浓缩在一粒保甘OPC胶囊中，其清除自由基的保肝作用是非常大的 。
肝病患者在就诊时，常常会问医生，大夫，我吃饭注意什么，医生们高度一致的说法是，多吃新鲜蔬菜 。为什么呢?因为蔬菜中含有大量的维生素C，可以清除自由基，防止肝脏受损 。
我国肝炎、肝硬化和肝癌发病率居高不降，仅乙肝病毒携带者就达1.5-1.7亿 。据统计每年死于肝病的患者就达三十万人以上，新发生的急性肝炎也以百万计 。给人们的身心健康和财产带来极大的危害和损失 。无数专家一直将征服肝病作为一生的奋斗目标，其事迹可歌可泣，肝病治疗也经历了漫长而曲折的历程 。数十年来收效甚微 。尤其近年在病毒性肝炎的各项研究均取得较大进展、大量肝病新药不断问世的情况下，仍未有实质性突破 。大量的药物在治疗肝病的同时又造成肝损伤 。到目前为止，更没有发现特效药，临床上常常见到肝病患者的肝损伤反反复复，所用治疗药物成份太复杂，治疗的同时又会损害肝脏 。没有好的保肝方法，就医时往往较重，治疗较晚，最终导致肝硬化 。病重时住院治疗，轻时就会忽略，等发现时已经进入肝硬化 。
肝脏是体内最大的分泌和解毒器官，每时每刻都在进行着食物消化和解毒 。许多有害物质，包括药物，化学物质等，都要在肝脏内转化成对人体无害的物质，而在这个过程中又会产生大量自由基，当自由基产生超过肝脏的清除能力时，就会出现肝损伤 。肝病患者由于肝脏功能低下，清除自由基的能力明显下降，所以，医生严格要求他们注意休息 。处于休养状态时，他们常常感觉身体很好，一旦熬夜、饮食不节、饮酒、生气、劳累等，肝脏内出现高浓度自由基，后者极易与膜不饱和脂肪酸结合，破坏肝细胞结构，导致肝细胞坏死，血清转氨酶升高 。1978年，阿布裕等就报告，自由基过氧化作用在病毒性肝炎、药物性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝损伤机理中起重要作用 。动物实验也证明自由基明显增多导致肝细胞大量坏死 。肝脏内长期自由基增多，也是肝癌发生的重要诱因 。
患慢性肝病时，由于肝脏功能低下，人体内清除自由基能力下降，自由基长期增多，攻击面部细胞摧毁细胞膜，导致细胞死亡和细胞膜发生变性，长期积累形成黑色素，常常出现面色晦暗（医生们常说的肝病面容）、色斑、红斑、痤疮、黄褐斑、蝴蝶斑等各种斑的形成，相当一部分肝病患者下肢色素沉着明显 。
随着酒精肝、脂肪肝患者的增加，一个重大的问题我们必须面对:肝脏为什么这么容易损伤，如何既保肝又不伤肝，用什么方法可以方便的经常保肝?--答案就是保肝要持续清除自由基，除了平时多吃新鲜蔬菜、水果如葡萄外，不能及时足量进食者，有关专家推荐你经常口服保甘OPC胶囊，保甘opc胶囊的重要功效成分原花青素（美国FDA认证、做过各种人体毒性试验证明无毒副作用），具有很高的自由基清除能力，所以，经常服用，能有效保护肝脏、预防肝癌、恢复美丽容颜 。保甘opc胶囊，成份不复杂（避免肝损）、纯度高、作用机理清楚、针对性强、使用方便、价格价廉 。
（以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载 。）
推荐阅读
- 厨房秘密 蒜的妙用（蔬菜食疗）
- 变瘦瘦 十一种蔬菜帮助你（蔬菜食疗）
- 冬吃萝卜能有什么样的新意？（蔬菜食疗）
- 新鲜鸭蛋的正确吃法 新鲜鸭蛋怎样做好吃
- 新鲜芡实怎么炒菜吃 新鲜芡实如何炒菜吃
- 新鲜罗汉果的食用方法 新鲜罗汉果的食用方法介绍
- 喝蔬菜汤减肥的效果好吗
- 吃蔬菜水果能达到减肥目的吗
- 人参片的功效与作用
- 新鲜葛根怎么吃