胃不好 吃什么养胃( 二 )
【胃不好 吃什么养胃】韭菜炒鸡蛋的做法
1.韭菜洗净后切段 ， 鸡蛋在碗内打散后倒入料酒 ， 搅拌均匀
2.锅热后注入油 ， 倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用
3.锅内重新注入油 ， 7成热时倒入韭菜大火翻炒 ， 调入盐、糖、生抽 ， 大火翻炒20秒后倒入鸡蛋 ， 翻炒5秒即可
菠菜
菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品 ， 对“虚不受补”专利号尤宜 。菠菜虽说是冬季播种、但其收获期是在春季 ， 因此 ， 也称埋头菠菜 。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用 ， 肠胃虚寒腹泻者少食 ， 肾炎和肾结石患者不宜食 。
蒜泥菠菜的做法
1.金针菇和菠菜再开水中汆烫一下 ， 过凉挤干水分 ， 堆上葱蒜末
2.小火炸香花椒后捞出 ， 将热油倒在葱蒜末上
3.调入生抽、醋、香油、盐拌匀
小油菜
小油菜维生素C含量丰富 ， 春季是各种疾病的高发季节 ， 富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能 。油菜为低脂肪蔬菜 ， 且含有膳食纤维 ， 具有降脂降压的功效 。所含的植物激素 ， 能够增加酶的形成 ， 对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用 ， 故有防癌功能 。
蚝油香菇油菜的做法
1.油菜过水焯 ， 捞出后香菇过水
2.锅中加入橄榄油烧热 ， 取一半蒜片 ， 倒入煸炒出香味
3.加入油菜、香菇、适量耗油翻炒两分钟
4.出锅前加入剩下的蒜片和少量盐即可
芹菜属于高纤维食物 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜叶 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。春季气候干燥常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。
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