过量喝啤酒使痛风发病增加
【过量喝啤酒使痛风发病增加】长久以来科学家一直怀疑 ， 饮酒会增加痛风的发病危险 。美国科学家新近发现 ， 过量喝啤酒确实能使痛风的发病危险增加 ， 其次是喝酒精含量较高的烈性酒 ， 而喝适量红酒对健康威胁不大 。痛风是一种尿酸代谢失调引起的疾病 ， 由于尿酸在患者血液和组织中大量积聚 ， 尿酸盐会在关节或肌腱周围沉积 ， 引起关节疼痛、肿胀甚至变形 ， 严重的会导致肾功能衰竭 ， 影响患者健康及生活质量 。以美国为例 ， 每年约有男性痛风患者340万人 ， 女性患者160万人 。据最新一期医学杂志《柳叶刀》报道 ， 哈佛大学马萨诸塞综合医院的科研人员在1986年开始对4.7万多名健康男性进行了问卷调查 ， 内容主要包括被调查者的日常饮食习惯信息 。此后 ， 调查每两年进行一次 ， 一直持续到1998年 。在12年中 ， 共有730人成为痛风患者 。研究人员在统计数据后发现 ， 痛风发病危险是不喝啤酒者的2.5倍；每天喝烈性酒两杯（酒精含量15克）以上的人 ， 罹患痛风的危险是常人的1.6倍 ， 而喝红酒没有什么影响 。
研究负责人说 ， 这一结果表明 ， 啤酒及烈性酒中某种尚未确定的非酒精物质可能导致痛风 。现有科研成果表明 ， 当食品及饮料中含有一种名为咖啡碱的化合物时 ， 体内的尿酸水平就会升高 ， 而啤酒中的咖啡碱含量就特别高 。这是科学家首次对各种酒精饮料与痛风的关系系统地调查与评估 。他们上个月还发现 ， 只吃肉类和海产品而较少吃蔬菜和蛋白质的人 ， 其痛风发病危险也较高 ， 奶制品则对降低痛风发病风险有一定帮助 。
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