香糟猪耳朵鹌鹑蛋的主料：鹌鹑蛋(365克)熟猪耳朵(1个)香糟猪耳朵鹌鹑蛋的调料：香糟卤(400毫升)做香糟猪耳朵鹌鹑蛋所需厨具：炒锅、其它香糟猪耳朵鹌鹑蛋的做法图解步骤
1.材料：鹌鹑蛋（已清洗）、熟猪耳朵
2.香糟卤
【香糟猪耳朵鹌鹑蛋的做法（私家菜）】
3.将已清洗的鹌鹑蛋下入清水锅中 ， 煮开、至熟、捞出 。
4.用清水过凉 。
5.随后 ， 将过凉好的鹌鹑蛋剥壳 ， 放入保鲜盒中 。
6.接着 ， 将熟猪耳朵放在案板上切开 。
7.然后 ， 将切开的熟猪耳朵合入鹌鹑蛋中 。
8.倒入香糟卤搅拌一下 。
9.盖上盖 ， 放入冰箱中 ， 浸泡3——4个小时 ， 就可以吃吃了 。
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