食物正确补铁的方式 肉类是铁质的宝库
现在一想起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏 。其实，黑木耳也是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好 。下面跟随小编了解一下吧！
正确补铁的方式
因为维生素C是著名的还原剂，可使三价铁还原成易吸收的二价铁，所以在宝宝服用铁剂的时候，加服维生素C或多吃富含维C的蔬菜水果，如西红柿、柑橘、猕猴桃等，都有利于铁元素的吸收 。
碱性食物如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等，可中和胃酸，降低胃内酸度，不利于铁的吸收；乳制品、花生仁、核桃仁、芝麻酱、蛋黄、动物肝脏等食物中，含钙、磷较多，因这两种元素易与铁形成不溶于水的化合物，也会影响铁的吸收 。因此进食这些食物最好与服用铁剂错开1～2个小时 。
各种可乐、雪碧类 碳酸汽水中，常含有碳酸氢钠、氢氧化铝等碱性药物，都可中和胃酸，降低胃内酸度，一样不利于铁剂吸收，所以在服用铁剂的同时，别给宝宝喝汽水 。
肉类是铁质的宝库 。肉类当中含有血红素铁，这可是最容易吸收的铁，可以直接用来合成人体的血红蛋白！肉的颜色越红，所含血红素越多，肝脏、心脏、肾脏、红色瘦肉都是补血的好东西 。其实肉类并不一定脂肪很高，比如说，酱牛肉的脂肪含量就很低，含铁却很多；乌骨鸡更是微量元素丰富而脂肪特低的食品 。
【食物正确补铁的方式 肉类是铁质的宝库】
补铁的食物有哪些？
1、木耳：铁的含量很高，从古至今人们就把它作为补血佳品 。每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍 。
2、瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却比较好，而且购买加工容易，也喜欢吃 。
3、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品 。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收 。
4、菠菜 ：植物性食品中铁的吸收率不高，但是蔬菜中的菠菜却富含丰富的铁 。
5、芝麻：芝麻富含各种营养素，是一种极好的营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，深受欢迎 。
6、黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高 。
膳食纤维不要过量摄入，过高的纤维影响微量元素(其中包括铁)的吸收 。同时，少喝浓茶和咖啡，以免妨碍铁的吸收 。
推荐阅读
- 消化不好吃晚餐格外有讲究 4类食物不要在晚餐进食
- 预防新型冠状病毒吃什么食物好 预防新型冠状肺炎的饮食要点
- 龙眼益气补血增强记忆 7种龙眼食疗方帮你吃走疾病
- 远离垃圾食品活到103岁 可以替代垃圾食品的食物分享
- 猫不能吃什么食物 这些食物猫咪千万不要吃
- 冬天食用滋补品虽好 也要根据实际 切不可盲目
- 贫血 血虚 关于补血你可能不知道的事情
- 酱油、耗油让食物更鲜美 是如何做出来的
- 急救知识 常见急救措施的正确施救方法
- 蚯蚓吃什么食物 蚯蚓食物是什么