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苦瓜炒腊肠的做法（青少年食谱）

青少年食谱

怎么做苦瓜炒腊肠好吃?学做苦瓜炒腊肠需要哪些食材?为您提供苦瓜炒腊肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜炒腊肠!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
苦瓜炒腊肠的简介：苦瓜营养分析：
1. 促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁 ， 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2. 防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能 ， 使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分 ， 能加强巨噬能力 ， 临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂 ， 可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶 ， 阻止恶性肿瘤生长；
3. 降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液 ， 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质 ， 具有良好的降血糖作用 ， 是糖尿病患者的理想食品 。
苦瓜适合人群：
一般人群均可以食用 。
1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；
2. 苦瓜性凉 ， 脾胃虚寒者不宜食用 。
苦瓜炒腊肠的食材：主料：苦瓜100g广式腊肠1根辅料：大蒜蓉1勺盐0.25勺砂糖0.25勺苦瓜炒腊肠的做法图解步骤：【苦瓜炒腊肠的做法（青少年食谱）】
1.苦瓜 ， 腊肠切薄片 ， 大蒜剁成蓉 。
2.锅内冷油 ， 放入腊肠 ， 蒜蓉略炒 。
3.炒至腊肠变透明色盛出备用 。
4.锅内剩下的油 ， 放入苦瓜片,盐1/4茶匙 ， 砂糖1/2茶匙炒至断生 。
5.最后放入腊肠翻炒均匀 ， 即可 。
小贴士：1.炒苦瓜有人喜欢先加盐将之出水 ， 以去其苦 。在我看来这样只会造成苦瓜的营养成份流失 ， 炒出来的口感也不脆 。所以这里最简单的方法就是加少量的砂糖去炒 ， 以去除苦味 。(只是少量 ， 吃不出甜味来的 ， 也吃不出苦味）另外苦瓜真的有治胃病的功效哦 ， 以前我长期胃涨气 ， 去海南岛旅游的时侯买了一盒苦瓜茶（就是晒干的苦瓜）喝茶的那段时间都几乎没有胃涨气 ， 后来找不到地方买也就没坚持下去 。不过用其它的方式把自己的胃涨气给治好了 。
2.腊肠很容易熟 ， 所以一定要冷油的时侯就放下去炒 。等到腊肠里面的白色肥脂转为透明色时即表示熟了 。炒的过久容

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